Лимонно-чорничні млинці

1. Попередньо розігріти велику сковороду на середньому вогні. У невеликій мисці смішать

інгредієнти:

• борошна - 1 Чашка
• солі - 1/4 Чайних ложки
• розпушувача - 1 Ст. ложка
• цукру - 3 ст. ложки
• згущеного молока - 1 Чашка
• лимон - 1 Штука
• яйце - 1 Штука
• ванільного екстракту - 1 Чайна ложка
• вершкового масла - 2 Ст. ложки
• чорниці - 1 Чашка

1. Попередньо розігріти велику сковороду на середньому вогні. У невеликій мисці змішати борошно, сіль, розпушувач і цукор. Відкласти в сторону. 2. В окремій мисці змішати згущене молоко, сік 1 лимона (або більше, якщо лимон не надто соковитий) і цедру лимона. Дати суміші постояти протягом 5 хвилин, потім додати яйце, сіль і розтоплене вершкове масло. Ретельно перемішати масу. 3. Залити вологу суміш в сухі інгредієнти. Обережно перемішати до однорідної консистенції. Додати більше згущеного молока, якщо суміш буде занадто густий. 4. Додати ягоди чорниці та перемішати. Ще раз переконаєтеся, що суміш не дуже густа. 5. Розтопити вершкове масло в гарячій сковорідці. Додати в тісто 1/4 чашки масла і обсмажити оладки з обох боків до золотистого кольору. Повторити з рештою тестом. Подавати оладки з теплим кленовим сиропом і вершковим маслом.

Кількість порцій: 4