Як приготувати рибу в духовці: рецепти
Страви з риби є відмінною прикрасою будь-якого столу. Цей продукт не тільки має ніжний смак, але і дуже корисний. До…
Риба кижуч - одна з представників сімейства лососевих, яка мешкає в північноамериканської частини Тихого океану. Вага її може досягати 15 кг, а в довжину деякі екземпляри виростають до одного метра. Від інших видів червоної риби кижуч відрізняється свої зовнішнім виглядом - він має яскраво-сріблястий колір луски. Це один з найпоширеніших видів риб, що використовуються в кулінарії. М`ясо кижуча дуже ніжне і соковите, а також має приємний аромат. За смаковими характеристиками цю рибу можна порівняти з сьомгою або фореллю.
"М`ясо цієї риби (крім відомих всім поліненасичених кислот Омега-3) містить дуже багато вітамінів і мінеральних речовин. До основних з них відносяться вітаміни групи В, залізо, натрій, магній, калій, кальцій, хлор, нікель, фосфор, фтор, цинк, хром і молібден. Найкраще зберігає вміст корисних речовин запечений кижуч (в духовці) або приготований на пару. Калорійність м`яса кіжуча становить близько 140 калорій в 100 грамах, але цей показник варіюється в залежності від місця проживання риби.
"
Як можна приготувати рибу кижуч? У духовці, на пару, на вугіллі або вогні - варіантів безліч. Крім того, можна зварити юшку з цієї смачної рибкою, засолити її або підсмажити в паніровці. Ви можете використовувати практично будь-який спосіб приготування, ця риба буде завжди смачною. Головне - враховувати, для кого ви готуєте. Для раціону майбутніх мам найкращим варіантом буде кижуч в духовці або приготований на пару. Крім того, цей вид риби можна давати дітям будь-якого віку. Навіть найменших варто порадувати цим найніжнішим м`ясом, так як в ньому дуже мало дрібних кісточок, тому можна не переживати, що вони попадуться вашому малюкові. А ось людям із захворюваннями шлунково-кишкового тракту і печінки краще не вживати цю рибку в великих кількостях, особливо приготовлену не найбільш корисним чином: обсмажену на маслі або запечену з великою кількістю майонезу.
Рецепт запеченого кіжуча
"У кулінарії існують найрізноманітніші рецепти запікання риби в духовці. Для наведеного нижче способу приготування знадобиться:
Процес приготування
"запікання риби в духовці - один з найбільш простих способів приготування. Головне - правильно виставити температуру і укласти всі інгредієнти на деко. Отже, необхідно почистити рибу, випатрати, зрізати з неї плавники і видалити зябра. Потім промити під проточною водою і зробити кілька надрізів розміром приблизно в половину тушки. Після чого кіжуча посолити, поперчити і укласти на блюдо для запікання. Дно страви змащувати не потрібно, так як ця риба сама по собі досить жирна. У черевце риби покласти кілька часточок лимона і лавровий лист. У надрізи - помідор і лимон, нарізані кружальцями, полити рибу майонезом. Поставити в духовку, нагріту до 160 градусів. Кижуч в духовці готується близько 40 хвилин. Час залежить від потужності вашої печі, а також від розміру риби. Подавати її потрібно, розрізавши на порційні шматки і прикрасивши зеленню. Як гарнір зазвичай використовують відварний рис, овочі або картопля.
Страви з риби є відмінною прикрасою будь-якого столу. Цей продукт не тільки має ніжний смак, але і дуже корисний. До…
риба рибі ворожнечу. Щука хороша для заливного. Найсмачніші страви з коропа - смажені. Оселедець або скумбрію…
Як приготувати ляща в духовці?"Рибні страви у величезній кількості представлені в різноманітних дієтах і лікувальному…
Властивості морської риби терпуг"Терпуг, як правило, досягає в довжину не більше 60 см. Живе риба в місцях…
Риба сімейства лососевих вважається цінним делікатесним продуктом. Її прийнято їсти після теплової обробки або в сирому…
Судак запечений"Приготування судака в духовці освоїти зовсім не складно. Головне почати!"підготовка рибиСудака помити.…
Риба кижуч безмежно ніжна на смак, в ній практично немає дрібних кісток. М`ясо значно більш жирне, ніж у горбуші, а…
Про рибу в духовці"Будь-яка риба, правильно приготована в духовці, буде мати відмінний аромат і смак. Але для цього…
Щука є досить великою і хижою рибою. Страви з цієї риби завжди вважали делікатесними, а тому ними прикрашають столи на…
Процес запікання продуктів є одним з найдавніших. Саме з його застосування людство стало пізнавати ази кулінарії і…
Рибу можна приготувати так, що це блюдо викличе захват у тих, хто буде його їсти. Для цього є багато прекрасних…
1. Рибу почистити, промити і розрізати на 4 порційних шматка. Приправити спеціями і сіллюінгредієнти:Свіжа сьомга - 1…
1. В першу чергу очистимо рибу. Нам знадобиться гострий ніж і починаючи від хвоста і рухаючиінгредієнти:Ріпчасту цибулю…
Підготуємо всі інгредієнти. У мене був лосось, нарізаний на порційні філе-шматочки (4інгредієнти:Філе червоної риби…
Все частіше і частіше в меню ресторанів і кафе можна зустріти рибу. Рецептів приготування риби велика кількість. В…
1. Хек промити і розрізати невеликими шматочками. Посолити і поперчити, додати рибні зінгредієнти:Хек - 3 ШтукиМорква -…
1. Для приготування цієї страви можна взяти стейк сьомги або нарізати рибу на порційніінгредієнти:Стейк сьомги - 750…
1. Карпа почистити, видалити нутрощі і добре промити. Вичавити з лимона сік і натерінгредієнти:Короп - 1 Штука (1,5-2…