Курка у фользі в духовці. Смачні рецепти

Курка у фользі в духовці виходить дуже смачно і просто. Пропонуємо кілька чудових рецептів приготування.

фарширована курка в фользі в духовці з печеною картоплею

Спочатку очищаємо два кілограми бульб і нарізаємо їх великими шматками. Потім треба покласти картоплю в каструлю, полити олією (три великі ложки), посолити і ретельно перемішати. В окремій мисці розтерти упаковку сиру Філадельфія з нарубаного зеленню розмарину (50 грам), подрібненими зубчиками часнику (5 штук), сіллю і дрібкою чорного перцю. Даним маринадом тонко покрити тушку курки (на 1,5 кг.) По всій поверхні шкіри і всередині неї. Нарубати по одному пучку розмарину, кропу, петрушки, перемішати і посолити. Додати гуртки одного лимона. Отриманою сумішшю наповнити черевце курки. Покласти тушку на великий шматок фольги і загорнути його акуратно пакетом. На велике деко по периметру розкласти картоплю. У центрі повинна знаходитися курка в фользі. У духовці виставити температуру 220 градусів. Готувати страву протягом години. За п`ятнадцять хвилин до закінчення пакет рекомендується розкрити, а поверхню курки змастити медом. Подавати блюдо потрібно відразу ж, гарячим.

Курка на решітці в духовці "По-італійськи"

Спочатку необхідно приготувати маринад. Для цього перемішати по дві великі ложки соєвого соусу і оливкового масла-а по маленькій - кориці і кайенского червоного перца- п`ятдесят грам меду, трохи солі і жменю сухих італійських трав (чебрець, розмарин і так далі). Курку, що має вагу не більше півтора кілограма, ретельно помити, обрізати зайвий жир, гострим ножем її нарубати великими шматками. Маринадом необхідно дуже ретельно її натерти, як всередині, так і зовні. Курку рекомендується залишити на всю ніч в холодильнику. Далі слід розігріти духовку до температури 200 градусів, а шматки розкласти на решітці. Готувати курку рекомендується протягом сорока-п`ятдесяти хвилин. Подавати її можна з будь-яким гарніром і нарізкою зі свіжих овочів.

"Святкова" курка в фользі в духовці. Рецепт страви дуже простий.

Спочатку займемося куркою. Знадобиться тушка, що має вагу не більше двох кілограмів. Її потрібно помити і видалити зайвий жир. У глибоку миску вичавити сік одного лимона, додати сіль, трохи перцю і велику ложку меду. Натерти отриманим маринадом курку зовні і залишити на годину в холодильнику. У цей час займемося начинкою. Для цього треба нарізати дрібно цибулину і обсмажити її. Додати в сковороду двісті грам фаршу і півсклянки курячого солоного бульйону. Загасити до такого стану, щоб випарувалася вся рідина, остудити і влити одне сире яйце. Розігріти духовку до температури 220 градусів. Наповнити черевце курки сумішшю і зв`язати міцно ноги. Покласти її на великий шматок фольги, змащеній вершковим маслом. Згорнути його конвертом. Курка у фользі в духовці повинна запікатися протягом п`ятдесяти хвилин. Далі пакет відкрити, поверхня птиці змастити медом і почекати, щоб вона підрум`янилася.

Смачного!