Запечена курка в духовці. Відмінні рецепти

Запечена курка в духовці - це одне з улюблених страв дорослих і дітей в домашній кухні. Це "гаряче" відрізняється різноманітністю рецептів приготування. Пропонуємо кілька відмінних варіантів.

Запечена курка в духовці "Пряна"

Для приготування страви потрібно птах, що має вагу не більше півтора кілограмів. Її потрібно розморозити і видалити зайвий жир. Ретельно перемішати столову ложку оливкової масла-по чверті маленької - солі, сушеного орегано, чорного перцю, сушеного базиліка і папрікі- щіпку кайенского перцю. Подрібнити десять часточок часнику і додати в маринад. Натерти отриманою сумішшю птицю і залишити на годину. Готувати в духовці протягом п`ятдесяти хвилин, постійно поливаючи соком. Блюдо виходить смачним, м`яким і соковитим всередині, з хрусткою апетитною скоринкою.

Курячі крильця, запечені з соусом

На кілограм напівфабрикату для маринаду потрібно: три великі ложки соєвого (або кисло-солодкого) соусу, стакан кетчупу, сорок грамів меду, щіпка меленого перцю і сухих трав. Перемішати всі інгредієнти з сорока грамами оливкової олії. М`ясо залишити маринуватися на кілька годин. Запікати в духовці протягом сорока-п`ятдесяти хвилин. Рекомендується періодично поливати витоплюється соком.

Кура, запечена в духовці з розмарином і цибулею

Для приготування страви потрібно курка вагою не більше кілограма. Відрізати від неї зайвий жир і шию. Маринад потрібно зробити з натертою дрібно цибулини, солі, нарубаного пучка свіжого розмарину і меленого перцю. Натерти отриманою сумішшю курку і залишити на три години. Запікати протягом сорока-п`ятдесяти хвилин.

Запечена курка в духовці в беконі і зі шпинатом. варіант перший

спочатку курячу грудку (Без шкіри) вагою до трьохсот грамів натерти трохи сіллю і залишити на деякий час. Далі перемішати половину склянки майонезу з подрібненим пучком шпинату, розчавленими двома часточками часнику і ста грамами натертого адигейського сиру. Покласти отриманий салат на курячу грудку і обмотати акуратно скибочкою бекону. Запікати протягом сорока хвилин. Подавати з макаронами і відвареної капустою брокколі.

Запечена курка в духовці в беконі і зі шпинатом. варіант другий

Для приготування рулету потрібно велика куряча грудка, що має вагу не менше трьохсот грам. Її відбити, щоб товщина була не менше двох сантиметрів. Обмазати м`ясо оливковою олією і сіллю. Пучок свіжого шпинату подрібнити і перемішати з натертим пармезаном (сто грамів), половиною склянки сметани і чотирма часточками часнику. на курячу відбивну в самий центр покласти начинку і щільно її загорнути. Далі обернути трьома смужками копченого бекону. Відрізати невеликий шматочок фольги. У нього загорнути рулет у вигляді конверта і поставити запікатися в духовку на годину. Далі фольгу розрізати і залишити блюдо на десять хвилин, щоб воно підрум`янилося. Перед тим як рулет розрізати, він повинен охолонути.

Смачного!