Курка в рукаві для запікання. Святкові і повсякденні рецепти

Курка в рукаві для запікання - це дуже смачну і поживну страву. Приготувати його можна по-різному. Пропонуємо повсякденні і святкові рецепти.

Курка в рукаві для запікання з грибами

Курку вагою до півтора кілограмів нарізати на великі шматки. Кожен з них обмазати спеціальним маринадом. Для його приготування половину склянки майонезу змішати з меленим перцем і дрібкою паприки. Залишити маринуватися курятину на три години. Далі нарізати двісті грам печериць часточками і обсмажити разом з нарубленной цибулиною, в самому кінці додати половину склянки кетчупу. Загасити печериці десять хвилин. Курку покласти в рукав для запікання і полити половиною грибного соусу. Запікати страву протягом години. Подати на стіл, полив соусом.

Стегенця в рукаві для запікання "На вечерю"

Знадобиться чотири великих стегенця. Близько кісток зробити гострим ножем тонкі розрізи. Зробити маринад з великою ложки паприки, меленого перцю (чорного), трьох подрібнених зубчиків часнику і невеликої кількості солі. Натерти отриманою сумішшю курячі стегенця і залишити на весь день в холодильнику. Увечері м`ясо буде готове в духовці вже через півгодини. Запікати його потрібно в розігрітому шафі при температурі не більше двохсот градусів.

Курка з картоплею в рукаві "Ситна"

Кілограм картоплі очистити і нарізати однаковими шматочками. Посолити їх, поперчити і змастити оливковою олією. Курку розрізати до шиї, акуратно видалити всі кісточки і шкіру. Далі трохи відбити м`ясо, посолити, додати перець і натерти подрібненим часником. Нарізати часточками 200 грам печериць, велику цибулину, все обсмажувати близько семи хвилин. Начинку покласти в центр курки, загорнути її акуратно рулетом, а зверху щільно стягнути п`ятьма смужками сирокопченого бекону. Покласти в рукав разом з картоплею і запікати не менше години. Далі розрізати плівку і готувати до появи апетитною скоринки.

Курка в рукаві для запікання "У сирній скоринці"

Секрет цієї страви в правильному приготуванні панірування. Спочатку необхідно в вершковому маслі (півсклянки) обсмажити чотири розчавлених зубчики часнику. Вісім шматочків курячої грудки по сто грам опустити в цю суміш і залишити на деякий час. Тепер можна зайнятися паніруванням. Для цього перемішати стакан хлібних крихт з такою ж кількістю сиру ( "Пармезан" плюс "Чеддер" порівну), маленькою ложкою сухих трав (орегано і петрушка), щіпкою солі і перцю. Шматочки птиці обваляти в цій суміші. Покласти їх в спеціальний рукав для запікання. Готувати в духовці двадцять хвилин. Потім розрізати пакет, щоб "гаряче" блюдо підрум`янилося.

Курка в рукаві для запікання "За десять хвилин"

двісті грам курячої грудки і половину зеленого перцю нарізати однаковими шматочками. Посолити і додати будь-які сухі трави. Нанизати на шпажки упереміж з консервованим ананасом (один стакан). Покласти шашлички в пакет для запікання і готувати протягом десяти хвилин.

Смачного!