Корисні властивості дуріана

Жителі півдня Східної Азії, так само як і філіппінці і Манільці вважають плоди дуріана надзвичайний делікатесом, що володіє до того ж властивостями потужного стимулятора потенції. Виростає дуріан в тропічних лісах. Вирощують дуріан також в деяких регіонах Африки, в південному Таїланді, Латинській Америці. Місцеві жителі дуже охоче вживають цей фрукт як ласощі, так і в лікувальних цілях, адже їм давно відомі корисні властивості дуріана.

Вічнозелене дерево досягає сорокаметровій висоти. Його пишні гілки прикрашають коробочки круглої або овальної форми, усипані вони гранованими колючками. Починає плодоносити дерево тільки на 9 рік. У цих коробочках знаходиться досить велика насіннячко розміром від двох до шести сантиметрів. Вміст цих коробочок воістину дивно: насіннячко оточує товста м`якоть (аріллус), що має кремово-жовтий колір. Надзвичайний аромат цієї м`якоті нагадує про вишукані сорти французьких цвілевих сирів, що поєднується з ніжно-горіхової солодкістю! Ось тільки щоб дістатися до цього чуда, доводиться долати дуже в`їдливий і огидний запах шкірки. Зривати зрілий плід неможливо, адже він дуже колючий. Але і якщо він зірветься вам на голову, можуть бути серйозні наслідки: окремі плоди досягають іноді десяти кілограмів!

На Заході цей фрукт користується великою популярністю. Завдяки його страшного запаху, існує навіть спеціальний попереджувальний знак: дуріан перекреслений червоною рискою. І тим не менше, дуріан називають королем серед фруктів! Адже, якщо ви все таки подолаєте огиду, то відчуєте цей «королівський» смак!

Дуріан: корисні властивості

Філіппінці абсолютно праві: дуріан - це джерело мінералів і вітамінів, значної кількості з`єднань сірки, що й обумовлює той характерний, неймовірно-огидний запах. Цей вид не привабливий плід «сховав» в собі вітаміни В, каротин, С, нікотинову кислоту, кальцій, залізо, фосфор. Додайте до сірки ще й індол (запах екскрементів). Але саме індол має бактерицидні властивості. Доріан використовують в різних сферах медицини. У минулому столітті великою популярністю користувалися таблетки, що містять витяжки дуріана і екстракту індійського лука. При достатньому тривалому застосуванні вони підвищували імунітет і життєвий тонус, додавав силу, дарував гарний настрій. Є також у дуріана властивості, здатні знижувати підвищену температуру тіла.

Відвар плодів дуріана знімає лихоманку, шкірні висипання, м`якоть застосовують, як засіб від глистів. Західні вчені, після тривалих досліджень, знайшли в плодах дуріана унікальне вміст вітамінів, амінокислот, органічної сірки, протеїнів. У природі більше не зустрічається плодів, придатних для вживання в свіжому вигляді, які б перевершували дуріан за змістом сірки. Вона входить до складу білків, а так само гормону інсуліну, що регулює цукровий баланс крові-входить до складу більшості антиоксидантів, бере участь в оновленні всього організму, позбавляє від шкідливих шлаків і токсинів.

Серцево-судинна, нервова, імунна система дуже чутлива до унікальному поєднанню таких найважливіших мінералів: цинк, магній і калій, які поєднуються з вітамінами, жирними кислотами. Все це багатство є і в плодах, і в насінні, і навіть в корі і листі чудесного екзота. Листяний сік кладуть на голову людині з високою температурою. У деяких областях Африки спалюють кору дуріана, а потім використовують після і під час пологів. У листі дуріана міститься гірчичне масло.

У кулінарії також використовують цей надзвичайний плід. Місцеве населення Африки та Індонезії використовують злегка недозрілий плід і варять його. Достиглий ж дуріан дійсно пікантний десерт. Найкраще дуріан їсти ложкою, інакше руки ви потім не зможете відмити довгий час. Поживна цінність дуріана дуже високі: якщо ви з`їсте з ранку невеликий шматочок - насититеся до вечора.

На заході вчені з великим інтересом досліджують цей дивовижний плід, адже стільки корисних речовин і вітамінів не містить більше не один плід в світі!