Варення з фейхоа: рецепт. Варення з фейхоа без варіння
Фейхоа - це ягода, яка зайняла гідне місце в нашому раціоні. І це не випадково. Володіючи відмінними смаковими…
Пізньої осені на наших ринках з`являється дивовижний фрукт - фейхоа - з запахом і смаком полуниці та ківі. На жаль, далеко не всі знають про це екзотичному і цілющому фрукті. Він невеликого розміру, зеленого кольору, з твердою шкіркою, овальної форми, довжиною 3-7 см. Для транспортування беруть недоспелий плоди фейхоа, так як стиглі плоди дуже м`які і довго не зберігаються. Незважаючи на свою непоказною, фейхоа дуже корисний і смачний екзотичний фрукт. Давайте розглянемо корисні властивості фейхоа.
Свій початок вічнозелене дерево фейхоа бере в Бразилії, Уругваї, Аргентині, в субтропіках Південної Америки. Перший раз жителі Європи почули про дерево в другій половині 19 століття. Його назвали на ім`я першовідкривача ботаніка Джоані да Сілва Фейхо, директора музею історії. Зараз фейхоа вирощують в Азербайджані, Краснодарському краї, в Криму, Туркменії, особливо культивують в Новій Зеландії. Завдяки своїй красі, фейхоа дуже довго вважалося декоративним деревом. Пишність цих дерев під час цвітіння з сріблястими листям допомогло поширенню у багатьох субтропічних зонах на Землі, а ось в тропіках вони не прижилися. Вивчаючи властивості фейхоа, вчені виявили в плодах найбільше вміст йоду.
Кремова желеобразная м`якоть стиглого плода поєднує в собі смак декількох фруктів: банана, ківі, суниці, ананаса. Фейхоа ще називають ананасною гуава. Про користь плодів фейхоа говорить великий вміст вітаміну С, сахарози, пектину, клітковини і його висока кислотність. Здатність формувати безліч водорозчинних з`єднань йоду робить його плоди єдиними в своєму роді, їх прирівнюють тільки до морепродуктів. Людям, у яких виявлені захворювання щитовидки, гастрит, пієлонефрит, авітаміноз, атеросклероз, захворювання шлунково-кишкового тракту, медицина пропонує вживати корисні фейхоа плоди.
Ще одна перевага фейхоа - амінокислоти. У плодах їх знаходиться мало, але вони також дуже цінні для організму людини: аспарагин, аланін, глютамин, Тирозин і аргінін. Амінокислоти грають роль в обмінних процесах, в зміцненні імунітету, беруть участь в синтезі білків, спалюють жири, підвищують роботу надниркових залоз. Очищає організм від шлаків і радикалів м`який сорбент - пектин, який також міститься в фейхоа. Шкірка плодів багата антиоксидантами, мають властивість захищати організм людини від утворення ракових клітин. Ці фрукти як загальнозміцнюючий засіб вживають для профілактики і збереження здоров`я. З м`якоті плодів роблять маски для обличчя з ефектом омолодження і протизапальним ефектом.
Широко використовуються плоди фейхоа в кулінарії в якості десертних і солодких страв, таких як компот, варення, мармелад, салати з фруктів, лікери та інші, їх додають в випічку. У домашніх умовах дуже легко зробити заготовку на зиму. Потрібно на м`ясорубці перемолоти плоди разом з шкіркою, засипати цукром в пропорції 1: 1 і залишити в холодильнику на зберігання. У такому вигляді варення прекрасно зберігається цілий рік завдяки величезному вмісту йоду і вітаміну С. Але в основному плоди фейхоа їдять свіжими, розрізавши на дві частини, і за допомогою чайної ложки вискаблівая м`якоть, або очищають шкірку і ріжуть скибочками і кружечками.
З фейхоа роблять ефірне масло. Воно має протизапальну властивість і застосовується в дерматології у вигляді компресів, які накладають на хворі місця, а також використовується для масажів. Фейхоа широко застосовують у виготовленні косметики: шампунів, гелів, кремів, мила.
Виявляється, таке деревце можна завести вдома на підвіконні і, до того ж, воно почне давати плоди через 4-5 років при правильному догляді. У лютому-березні насіння фейхоа сіють в грунт з температурою не менше 22 ° в маленькі горщики. Але щороку паросток необхідно пересаджувати, і кожен раз в горщик більшого розміру, ніж попередній. Це субтропічна рослина любить воду і багато світла.
Як не дивно, але у фейхоа можна вживати в їжу ще й квіткові пелюстки. Вони м`ясисті і солодкі на смак.
Природа обдарувала це дерево красою і корисними для здоров`я плодами. Ті, хто поки ще не відкрив для себе цей фрукт, обов`язково спробуйте.
Фейхоа - це ягода, яка зайняла гідне місце в нашому раціоні. І це не випадково. Володіючи відмінними смаковими…
Фейхоа є саме тим фруктом, який з`являється в магазинах нашої країни лише на початку жовтня. Продаж цього продукту…
Один з найбільш незвичайних заморських гостей на прилавках овочевих магазинів - фейхоа. Смак цього фрукта дуже…
Салат з куркою і чорносливом"Чорнослив найбільш любимо у наших північних краях, це цілком доступні ласощі, прекрасно…
Варення з фейхоа - і не варення зовсім. Його і варити щось не треба. Плоди у нас на ринках обиінгредієнти:Фейхоа - 1…
Ближче до закінчення осені на прилавках ринків і магазинів з`являється фейхоа - екзотичний фрукт з неймовірно смачною і…
Головною перевагою цього десерту є мінімальна температурна обробка, по сіті це - сире желе, в якому зберігається…
Історичною батьківщиною тропічного плоду фейхоа є південна частина Америки. Цей фрукт багатий йодом і залізом, а також…
Фейхоа займає особливе місце серед субтропічних плодових культур. Це унікальне плодово-декоративна рослина,…
У нашій країні фейхоа виростає на півдні, сезон триває з вересня по грудень. Плоди надзвичайно м`які і дуже швидко…
Фейхоа дуже багатий на органічні кислоти і йод. Крім цього він значно покращує травлення і дозволяє підвищити імунітет.…
На сьогоднішній день будь-який супермаркет, а можливо і ринок, пропонує на вибір величезну кількість різних екзотичних…
Варення з фейхоа з цукром чомусь не набуло широкого поширення. І даремно! Адже це найцінніший продукт, багатий йодом,…
Фейхоа, корисні властивості якого сьогодні багатьом відомі, в наших краях чужинець. Цей мешканець бразильських…
Фейхоа поки ще досить екзотичний плід родом з Південної Америки. Ягода зростає на півдні Росії і відрізняється тонким…
Фейхоа - дивно корисний фрукт з незвичайним смаком. Мало хто знає, але існує кілька способів урізноманітнити і…
Пройшли ті часи, коли ківі вважали екзотичним фруктом. Почнемо з того, що це не фрукт, а ягода (китайський агрус). Та й…
Смачні фрукти - це невичерпне джерело полезнихмікроелементов і вітамінів, які можуть зробити нас справжніми…