Компот з фейхоа: рецепт з фото

Фейхоа поки ще досить екзотичний плід родом з Південної Америки. Ягода зростає на півдні Росії і відрізняється тонким ароматом і унікальним вмістом корисних речовин. За кількістю йоду ягода навіть прирівнюється до морській капусті. Компот з фейхоа вариться дуже просто, максимум півгодини.

Рецепт компоту з фейхоа з фот

Необхідні інгредієнти на 3-літрову банку:

• фейхоа - 500 г
• вода - 2,5 л
• цукор - 2,5 ст
• лимонна кислота - 0,25 ч. л.

Спосіб приготування:

1. Ягоди фейхоа промиваються під проточною водою в друшляку. Чи не підійдуть для компоту занадто жорсткі зелені і, навпаки, перезрілі плоди.
2. Акуратно обрізаються хвостики і друга сторона ягідки. Чистити ягоди не потрібно. У шкірці фейхоа міститься велика кількість антиоксидантів, які захищають організм від онкологічних захворювань і подовжують молодість організму.
3. У воду висипати цукор і закип`ятити.
4. За цей час простерилізувати скляну тару.
5. У киплячу воду потрібно висипати ягоди, довести до кипіння і бланшувати 5 хвилин.
6. У компот додається лимонна кислота при перемішуванні. При бажанні кислоту можна замінити часточкою лимона або лимонною цедрою.
7. У банку викладаються ягоди і зверху заливаються цукровим сиропом. Банку прикривається простерилизованной кришкою.
8. Через 5 хвилин банку потрібно закатати, перевернути на 5 хвилин.
9. Банку з компотом потрібно звернути в ковдру і поставити в тепле місце для самостерілізаціі. Через добу компот можна прибрати в прохолодне місце - льох, гараж або підвал.

Смак у компоту вишуканий, приємний і ніжний. Цей прекрасний вітамінний напій буде радувати домочадців навіть до весни.

Компот з фейхоа з яблуками, рецеп

Звичайному компоту з фейхоа можна додати цитрусовий або яблучний смак. Для цього в компот в першому випадку додаються апельсини. А в другому випадку - яблука. Яблука для компоту ретельно промиваються, з них видаляється серцевина, фрукти нарізаються тонкими часточками. Яблука бланшують разом з ягодами. Такі компоти можна пити і гарячими і холодними.

Компот з фейхоа з орегано, рецеп

Досить екзотичним і приємним смаком володіє компот з фейхоа з орегано. На півкілограма ягід досить додати 2 столових ложок орегано. Для компоту орегано необхідно настояти протягом півгодини в склянці цукрового сиропу від бланшування ягід. Настій необхідно через півгодини процідити і вилити в основний сироп.

Компот з фейхоа з гранатом, рецеп

Набагато довше настоюється, але дуже корисний компот з фейхоа з гранатом. Для нього досить на півкілограма ягід взяти 1 склянку гранатових зернят. Вони відразу ж бланшують разом з ягодами. Такий компот довше набирає свій смак, але до весни він буде просто дивовижно виглядати на столі.