Лосось: калорійність, харчова цінність і користь для організму

Всі жінки в усі віки стежать за своєю фігурою, придумуючи все нові і нові засоби, щоб бути ще більш прекрасними. Немає вже людину, яка б зовсім нічого не чув про дієту і про правильне харчування, питання в тому, які дієти і що мається на увазі під правильним харчуванням. Зараз все газети і журнали рясніють величезною різноманітністю різних дієт, які обіцяють за короткий час знизити вагу. Деякі думають, що вся їжа - це або шкідлива, але смачна, лібоздоровая, але абсолютно неїстівна. Незважаючи на часто встречающеесямненіе, є і такі продукти, які можна віднести до обох категоріям.І до таких належить лосось.

трохи истори

Ще в середньовіччі лосось був дуже популярний в Європі. Його заготовляли на зиму, попередньо висушивши влітку. А ось в Росії, за часів перебудови, ця риба була великою рідкістю. Лосось і зараз залишається делікатесом, але вже цілком доступним для багатьох. Водиться цей вид риби на узбережжі Тихого і Північноатлантичного океану. До родини лососевих відносяться і така риба, як горбуша, сьомга, чавичі, кумжа, кета та ін.

Про корисні властивості

Лосось часто застосовується в різних дієтах. Калорійність лосося становить всього близько 155 ккал. При досить низькій калорійності ця риба містить в собі велику кількість вітамінів. Харчова цінність цього продукту становить - білки (20 г), жири (8,1 г), вуглеводи (0 г). М`ясо лосося містить в собі велику кількість фосфору, калію, хрому і селену, вітамінів групи А і В. Всі ці вітаміни благотворно впливають на волосся, нігті і шкіру, а також покращують якість роботи нервової системи людини, зору, мають судинорозширювальну дію. Корисні властивості риби нормалізують обмінні процеси в організмі. При постійному вживанні лосося вдосконалюється пам`ять, увагу, координація руху.

У лососі також присутня велика кількість Омега-3 жирних кислот, які потрібні людині для профілактики захворювань серцево-судинної системи і для живлення клітин мозку. У нормі для дорослої людини вживати в добу близько 3 гр. жирних кислот. Виняткові властивості Омега-3 жирних кислот ще й в тому, що вони впливають на біологічне старіння організму. Омега-3 подовжують молодість, за рахунок зниження рівня холестерину, регулювання рівня цукру в крові і очищення стінок кровоносних судин від виникаючих тромбів.

Отже, лосось не тільки низькокалорійний, але і володіє високим відсотком цілющих властивостей, надають сприятливий вплив на весь організм людини.

Про смаки не сперечаються

Крім того, що лосось надзвичайно корисний, він ще і дуже смачний. М`ясо цієї риби має червоний колір. Кісточки у нього досить великі, що дуже зручно, щоб їх вибирати з м`яса.

М`ясо риби має неповторний смак, тому сподобається навіть дуже вимогливому гурману. Існує велика кількість різних страв з цього виду риби: можна коптити, сушити, маринувати, а також застосовувати в їжу в гарячому вигляді. М`ясо лосося можна варити, тушкувати, смажити і запікати, додавати в салати, також з нього роблять пресерви і консерви. Ікра лосося теж користується великим успіхом і може прикрасити будь-яке святкове застілля.

Обмеження до споживання лососем

На жаль, є деякі обмеження до вживання цієї риби. М`ясо лосося включає в себе ртуть, шкідливу для повноцінного розвитку плоду дитини, тому вагітним і годуючим мамам слід на якийсь час утриматися від лососевих риб. Слід знизити споживання цієї риби і особам із захворюваннями печінки і шлунка. Лосось, незважаючи на низьку калорійність, все ж дуже жирний продукт, тому з обережністю його варто їсти і людям з надмірною масою тіла.

Внимание, только СЕГОДНЯ!