Смажений лосось з пряним соусом з меду і базиліка

Змішайте в блендері кедрові горіхи, мед, лимонний сік, 1/4 чашки оливкової олії, Базілі

інгредієнти:

• кедрових горіхів - 2 Ст. ложки
• меду - 1 Ст. ложка
• свіжого лимонного соку - 2 Ст. ложки
• оливкового масла - 1/4 Чашки
• свіжого базиліка - 1/2 Чашки
• зубчики часнику - 2 Штуки
• маленький червоний перець чилі, нарізаний - 1 Штука
• філе лосося без шкіри - 4 Штуки
• червоного перцю, нарізаного - 1/4 Чашки
• жовтого перцю, нарізаного - 1/4 Чашки
• листя крес-салату, нарізаних - 1/4 Чашки
• оцту - 1 Ст. ложка
• оливкового масла - 1 Ст. ложка
• сіль і мелений перець - 1 За смаком

Змішайте в блендері кедрові горіхи, мед, лимонний сік, 1/4 чашки оливкової олії, базилік, часник і чилі, поки не вийде пюре. Змастіть соусом лосося. Накрийте кришкою і поставте в холодильник на ніч або принаймні на 4 години. Змішайте солодкий перець і крес-салату в мисці. Перемішайте з оцтом і 1 столовою ложкою оливкової олії. Накрити кришкою і зберігати в холодильнику, в той час як лосось маринується. Змастити маслом грати для гриля і нагріти гриль до середньо-високої температури. Дістати лосося з соусу, зберігши соус. Посипати лосося сіллю і перцем з обох сторін. Розмістити на грилі і смажити від 4 до 6 хвилин з кожного боку, періодично поливаючи соусом. Подавати лосося з сумішшю перцю і крес-салату.

Кількість порцій: 4