Критський лосось

Дрібно порізати цибулю-порей і цибулю-шалот. Нарізати філе лосося на кубики по 2 см, зберігаючи то

інгредієнти:

• цибуля-порей - 1 Штука
• цибуля-шалот - 1 Штука
• філе лосося - 250 Грам
• оливкова олія - 2 ст. ложки
• Фета - 100 Грам
• простий йогурт - 150 Грам
• томатна паста - 1 Чайна ложка
• лимон - 0,5 Штуки ((додатково))
• сіль, перець - - За смаком

Дрібно порізати цибулю-порей і цибулю-шалот. Нарізати філе лосося на кубики по 2 см, зберігаючи тільки м`якоть, видаляючи шкіру і кістки. Налийте оливкова олія на сковорідку, додайте нарізану цибулю-шалот, сіль і перець. Смажити овочі протягом 1 2 хвилин на середньому вогні. Потім додати нарізану цибулю-порей і добре перемішати. Злегка обсмажити, щоб він залишився красивим і зеленим. Зняти з вогню. Залийте оливкова олія в сковороду і як тільки воно стане гарячим додайте рибу. Смажити 2 3 хвилини, так що кубики стали коричневого кольору з боків. Прибрати лосось зі сковороди на тарілку і відкласти в сторону. Поставте сковороду назад на середній вогонь і додайте фета, нарізаний на дрібні шматочки. Перемішайте, поки сир не розтанув. Додати йогурт і томатну пасту, довести все до кипіння, періодично помішуючи. Повернути кубики лосося в сковорідку і обережно розмішати. Додати сік лимона, якщо це необхідно. Зняти з вогню. Укласти шар цибулі на тарілку, покласти лосось і залити рибу соусом. Подавати відразу.

Кількість порцій: 4