Горбуша: властивості, калорійність, користь і протипоказання для вживання горбуші

Горбуша не дарма вважається цінної промислової рибою. В її складі - йод, калій, залізо, магній, кальцій ... Ці мінерали необхідні організму людини для підтримки оптимального балансу і збереження краси і здоров`я. А зашкалює кількість йоду робить горбушу незамінною для тих, у кого проблеми з щитовидною залозою. Також "рожевий лосось" - джерело вітамінів.

У горбуші, крім вітамінів групи В, А, С, міститься рідкісний вітамін РР, або нікотинова кислота. Він сприяє продуктивній роботі центральної нервової системи. Ну і, нарешті, справжній подарунок для поціновувачів зовнішнього вигляду і збереження молодості - поліненасичені жирні кислоти Омега-3. Вони сповільнюють процес старіння організму, допомагають шкірі виглядати свіжої. Не дивно, що серед шанувальників горбуші - безліч представників індустрії моди і краси.

Популярності у актрис і моделей горбуші надає і її відносно невисока калорійність. Залежно від жирності риби, кількість калорій на 100 грам горбуші становить від 140 до 170. Зрозуміло, найбільшу цінність риба становить у вареному вигляді, або приготована на пару. При цьому, завдяки високому відсотку білка, блюда з горбуші відрізняються підвищеної ситністю. Через те, що риба довго перетравлюється людським організмом, насичення настає швидко, і після обіду з горбуші довго не повертається відчуття голоду.

Незважаючи на те, що риба горбуша, здається, всім хороша, все-таки є група людей, яким вона протипоказана. По-перше, це ті, хто страждає від виразкових хвороб шлунково-кишкового тракту, особливо в період загострення. Також горбуша не рекомендується особам з хронічними захворюваннями печінки і тим, у кого організм не приймає високі дози фосфору і йоду. Всі інші можуть спокійно насолоджуватися "рожевим лососем" та стравами з нього, а також ікрою горбуші.