Які продукти можна їсти в піст

Великий піст - найдовший з усіх православних постів (сім тижнів) і при цьому найсуворіший. У цей час необхідно відмовитися від вживання всіх продуктів тваринного походження (це не тільки риба, м`ясо і морепродукти, але також молочні і кисломолочні продукти, яйця, рослинні жири). Виняток - Благовіщення і Вербну неділю. У ці святкові дні допустимо вживання риби і морепродуктів.

Також в Великий піст не можна вживати білий і тим більше здобний хліб, майонез, цукерки. Не рекомендуються і інші ласощі, навіть якщо при їх виготовленні використовувалися інгредієнти тільки рослинного походження: пост це не дієта, а швидше тренування на здатність обходиться без надмірностей, тому «пісні бенкети» суперечать духу поста. Зрозуміло, хто постує можна вживати алкоголь і рекомендується утриматися від куріння. По понеділках, середах і п`ятницях треба також утримуватися від вживання рослинної олії.

Для строго дотримуються пости обмеження на Великий піст ще суворіше: по понеділках, середах і п`ятницях можна їсти тільки сирі овочі і фрукти, пити воду або компот і є хліб-а по вівторках і четвергах можна їсти гарячу їжу, але приготовлену без масла. Але для тих, хто постить вперше або не постять протягом року, це не рекомендується: надто різка зміна режиму харчування принесе більше шкоди, ніж користі.

Що можна їсти у Великий піст? Основу раціону в цей час становлять овочі та фрукти (включаючи сухофрукти), коренеплоди, крупи і бобові, різні соління, гриби, горіхи, сірий і чорний хліб, сушки і сухарі. Каву краще обмежити, а ось чай, трав`яні відвари, морси і киселі пити можна.

Незважаючи на всі накладаються постом обмеження, асортимент страв, які можна поставити на стіл, все-таки досить широкий. На сніданок можна варити каші на воді. Як холодних закусок підійдуть солоні і мариновані овочі, квашену капусту, салати з овочів або коренеплодів. На перше можна варити овочеві супи з додаванням круп, грибний суп, супи з бобових, пісний борщ або борщ. На друге - картопля у всіх видах, тушковані або варені овочі, овочеве рагу, смажені гриби, консервований картопля або кукурудзу, страви з квасолі або сочевиці, крупи з овочами або сухофруктами. Як десерт - фруктові пюре або печені яблука, киселі або соки. Їжа повинна бути простий - але ніхто не забороняє їй бути різноманітною!