Для чого корисна печінка? Дізнаємося!

Багато людей задаються питанням про те, для чого корисна печінка. Щоб об`єктивно відповісти на це питання, потрібно розглянути корисні властивості і склад субпродукту.

Деякі вважають, що печінка - продукт нижчої якості в порівнянні, наприклад, з вирізкою. Ця думка є помилковим, так як в печінці міститься багато поживних і корисних речовин. Тому кулінари відносять даний продукт до делікатесів. Дієтологи радять вживати його в оздоровчих і лікувальних цілях.

Печінка: корисні властивості

Про властивості цього продукту було відомо дуже давно. Ще в одинадцятому столітті великий Авіценна в своєму медичному трактаті прописав козячу печінку хворим з ослабленим зором. Хоча в той час ще не знали про вітамін A.

Так для чого корисна печінка і чим? У складі цього субпродукту є мідь і залізо. Останній елемент потрібен нашому організму для нормального синтезу гемоглобіну. Мідь же володіє протизапальними властивостями. Також в цьому субпродукти є інші корисні елементи, такі як лізин, магній, цинк, натрій, фосфор, кальцій.

Для чого корисна печінка, багата на вітамін A? Для нирок, роботи мозку, зору. А також необхідна для густого волосся, гладкої шкіри та здорових, міцних зубів.

Правильно приготовлена печінку забезпечить організм людини повної добовою нормою мінералів і вітамінів. Тому вона корисна дітям, людям, схильним до діабету і атеросклерозу, а також вагітним жінкам.

Для чого корисна печінка в першу чергу, так це для профілактики тромбозу. Це дуже небезпечне захворювання. У печінці виробляється гепарин - особлива речовина, яке в медицині використовується для нормалізації згортання крові.

тріска

чим корисна печінка тріски? У цьому продукті багато не тільки вітаміну А, але і D. Останній необхідний для утворення кісткової тканини. Якщо в період вагітності жінка їсть такий продукт, то дитина буде більш міцним.

А ще чим корисна печінка тріски? У ній міститься фосфор, вітаміни В12 і С, цинк, кальцій, йод і калій. Лікарі радять їсти її людям, що страждають хворобами нервової системи та серцево-судинними захворюваннями. Вона необхідна тим, у кого підвищений рівень холестерину, а також є проблеми з суглобами.

минтай

У цьому субпродукти міститься дуже багато вітаміну А (більше, ніж в трісці). З печінки минтая видобувають високої цінності жир, який використовується в медицині. Корисний цей субпродукт людям, які страждають від нікотинової залежності, адже він допомагає зміцнити органи дихання, а також попереджає їх запалення. Крім того, такий продукт слід включити в свій раціон людям з ослабленим імунітетом.

Печінка яловича, свиняча

У свинячих субпродуктів міститься багато корисних речовин - практично стільки ж, скільки в яловичої печінки. Є в свинячої печінки різні вітаміни, ферменти, білки, мінерали та амінокислоти. Лікарі, а особливо дієтологи, вважають, що яловича печінка більш корисна. Вони рекомендують вживати її людям, у яких знижений гемоглобін, ослаблений імунітет, є хвороби нервової системи або нирок.

Для відновлення органів, тканин і систем при опіках, травмах і інфекціях лікарі радять їсти яловичу печінку, тому що в ній багато вітамінів групи В і A.

Куряча печінка

Це дуже смачний і корисний продукт. У Кореї, наприклад, курячу печінку радять вживати при синдромі хронічної втоми, хворобах легенів, перевтомі, ослабленому зорі. Ще вона корисна людям, які перенесли серйозні захворювання, а також жінкам після пологів для відновлення організму.

Маленьким дітям теж дуже корисна куряча печінка, так як в ній міститься фолієва кислота у великій кількості. Але давати цей продукт потрібно тільки в тому випадку, якщо ви точно впевнені, що він свіжий. Бажано брати домашню курку після забою. Взагалі, печінку довго не зберігається, інакше в ній накопичуються різні токсини.

Варто зазначити, що не менш смачна і гусяча печінка. Але даний продукт в продажу зустрічається вкрай рідко.

висновок

Тепер ви знаєте, чим корисна печінка. Як бачите, такий субпродукт дуже потрібен нашому організму. Точно можна сказати, яка печінку корисніше для всіх, адже в будь-який є речовини, необхідні для того чи іншого органу.

Важливо вживати цей субпродукт максимально екологічно чистим і свіжим.