Додайте в щоденний раціон печінку тріски. Користь продукту очевидна

Дуже багатьом добре відомий такий делікатес, як печінка тріски. Користь цього продукту для здоров`я давно доведена. Риб`ячий жир, який лікарі рекомендують вживати і хворим і здоровим людям, видобувається саме з печінки тріски.

Риб`ячий жир для профілактики і лікування

У свій час у всіх дитячих садках дітям щодня давали пити риб`ячий жир як профілактичний засіб проти багатьох захворювань, в тому числі рахіту і туберкульозу. Вітаміни Д, А, В12 і Е, що містяться в ньому, сприяють повноцінному росту, розвитку та функціонування всього організму. Високоякісний риб`ячий жир - це прозоре безбарвне масло, що не володіє ні смаком, ні запахом. Якщо після його прийому всередину виникає неприємна відрижка з присмаком прогорклости, то це говорить про погану якість продукту або про прострочений термін придатності. Купуючи в аптеці риб`ячий жир в капсулах або натуральний, потрібно звертати увагу на дату виготовлення і термін зберігання. Середній курс прийому риб`ячого жиру - один місяць. Цього часу цілком достатньо, щоб проявилися помітні позитивні результати.

Риб`ячий жир - потужний антидепресант

Йод, калій, кальцій, кобальт, фосфор, натрій, залізо, мідь і цинк в легкозасвоюваній формі містить печінка тріски. Користь перерахованих мікроелементів для гарного самопочуття неодноразово підтверджена численними дослідженнями. Цікавий факт - регулярне вживання в їжу риб`ячого жиру виключає депресивні і тривожні стани, які останнім часом стали буквально бичем людей працездатного віку. Вживання різних антидепресантів і інших седативних препаратів в останні кілька десятиліть, після того як риб`ячий жир припинили вживати в організованому порядку, зросла багаторазово.

Чим корисна печінка тріски для майбутньої матері і плоду

Жир печінки тріски володіє збалансованим набором мікроелементів, позитивно впливають на когнітивні функції головного мозку, тобто на орієнтацію в просторі, концентрацію уваги, мислення, пам`ять, аналітичні здібності. Прийом ретинолу (вітаміну А) сприяє поліпшенню зору, відновлюючи сітківку очей. Про нестачу вітамінів А, Е, В і Д, які в оптимальній кількості присутні в риб`ячому жирі можна судити за зовнішнім виглядом волосся, нігтів і шкіри.

У раціон вагітних жінок обов`язково повинна бути включена печінка тріски. Користь її для розвитку плода і загального стану здоров`я майбутньої матері незаперечна. Дитина, який в період свого внутрішньоутробного розвитку отримував всі необхідні мікроелементи, народжується більше здоровим і міцним. Він має хороший імунітет і швидше розвивається як фізично, так і розумово.

Для повноцінного функціонування живий організм потребує амінокислотах. Вони беруть участь в синтезі гормонів, вітамінів, кислот і пігментів. Рослини і мікроорганізми здатні виробляти їх самостійно, а ось людина може отримувати тільки з їжі. Такі амінокислоти, як лізин і триптофан, містить печінка тріски. Користь білка риб`ячого жиру, що містить ці ферменти, незамінні для будівництва клітин всіх органів і загального обміну речовин, науково доведена.

Користь продукту для літніх людей

Людям похилого віку, в період в`янення, також рекомендовано вживати в їжу печінку тріски. За здатністю відновлювати хрящові тканини і межсуставних рідина їй немає аналогів. Крім того, вона містить речовини, що перешкоджають розвитку атеросклерозу судин і хвороб міокарда. Якщо взяти за правило один-два рази на рік щодня протягом місяця, випивати по чайній ложці риб`ячого жиру, то можна не побоюватися за виникнення і розвиток таких недуг, як хвороба Альцгеймера, подагра, артрит і багатьох інших.

Риб`ячий жир для зовнішнього застосування

Трісковий жир добре загоює і знезаражує рани. На його основі роблять багато мазі. Зокрема, використовується в медицині для лікування всіляких виразок масло обліпихи робиться саме на основі риб`ячого жиру. Тому не варто дивуватися, що деякі рослинні масла пахнуть рибою. Навіть не дуже свіжий трісковий жир, окисли і придбавши специфічний запах, проте, чудово діє на процес епітелізації тканин.

Печінка тріски в боротьбі із зайвою вагою

Деякі побоюються набрати зайву вагу, часто вживаючи в їжу печінку тріски. Користь і шкода різних жирів часто визначається за здатністю організмом засвоювати їх без шкоди для здоров`я. Жир печінки тріски легко засвоюється. Більш того, він не тільки не утворює холестеринові бляшки на кровоносних судинах, а й сприяє загальному зниженню рівня холестерину в крові. Омега-3 жирні кислоти печінки тріски роблять клітинні мембрани більш еластичними і проникними для корисних мікроелементів. Виходячи з практики, можна з упевненістю одним словом дати визначення повного складу речовин, які містить печінка тріски - користь. І шкоди вони нікому не несуть апріорі. Виняток - тільки дуже рідкісні випадки індивідуальної непереносимості.

Печінка тріски в щоденному раціоні

У магазинах постійно продаються консерви «Печінка тріски». З ними можна готувати безліч смачних і корисних страв, наприклад, фаршировані яйця або помідори. Можна готувати цілющі салати, додаючи в розім`яту виделкою печінку варені яйця, цибуля, відварну картоплю, зелений горошок і так далі - на власний розсуд. У рибних відділах буває і сира печінка тріски. Її можна смажити на сковороді або варити. Є ще один спосіб її приготування, який дуже популярний серед жителів приморських районів. Свіжу печінку, злегка посолити, укладають в скляну банку, кладуть кілька лаврових листів і перець горошком. Цю банку по плечики поміщають в каструлю з холодною водою і доводять до кипіння. Літр печінки кип`ятиться на такий водяній бані приблизно 30 хвилин. У процесі приготування з печінки виділяється жир. Це і є той самий риб`ячий жир, який використовується в медичних цілях. Тільки його, в цьому випадку, природно, роблять без додавання спецій.