Пряна яловича печінка

1. Печінка попередньо вимийте і дайте їй повністю стекти. Поріжте її на рівномірні

інгредієнти:

• Яловича печінка - 450-500 Грам
• Томатний сік - 250 Грам
• Лимонний сік - 1 ст. ложка
• Петрушка - 20-30 Грам (маленький пучок)
• Цибулеві пластівці - 1 Ст. ложка
• Рослинна олія - 3 ст. ложки
• Сіль і перець - 1 За смаком

1. Печінка попередньо вимийте і дайте їй повністю стекти. Поріжте її на рівномірні шматки товщиною по 1 см і довжиною 5-6 см. 2. Сік лимона вичавте безпосередньо перед приготуванням страви - так збережеться його особливий смак. 3. Свіжу петрушку промийте, струсіть воду і дрібно порубати. Розігрійте масло на об`ємної сковороді, складіть в неї всі інгредієнти, перемішайте і тушкуйте до готовності. Соліть й перчимо блюдо за 3-4 хвилини до його повної готовності - так печінку залишиться м`якою. Подавати найкраще зі спагеті і овочами ще теплим.

Кількість порцій: 4