Китайська їжа на домашній кухні

Одне з найпопулярніших страв на півночі Китаю називається дуже поетично - «Три земні свіжості». Головні інгредієнти цієї страви - баклажани, картопля і солодкий болгарський перець. А ще вам знадобляться рослинне соєве масло, кунжутне масло, картопляний крохмаль, сіль, цукор, чорний мелений перець і соєвий соус.

Візьміть по триста грамів баклажан, картоплі і болгарського перцю. Перець повинен бути тільки зеленого кольору. Всі овочі наріжте кубиками. На сковороді з товстим дном обсмажте картоплю в соєвому маслі. На іншій сковороді обсмажують баклажани, поки їх шкурка не стане м`якою і зморшкуватою. Висипати готову картоплю в сковороду з баклажанами, посоліть овочі і додайте столову ложку цукру.

У склянці холодної води розчиніть столову ложку крохмалю і вилийте в сковороду з овочами. Все перемішайте, додайте солодкий перець, пару столових ложок соєвого соусу і ложку кунжутного масла. Зніміть сковороду з вогню. «Три земні свіжості» готові! Подавати до столу це блюдо краще гарячим.

Салат з пекінської капусти

У Китаї дуже популярна пекінська капуста. З неї робиться безліч страв. А одне з найпростіших в приготуванні, це - салат. Він дуже легкий і смачний, а готується протягом п`яти хвилин.

Візьміть невеликий качан капусти, 3-4 столові ложки соєвого соусу, 1 столову ложку кунжутного масла і 1 ложку цукру. Капусту дрібно поріжте і викладіть в друшляк. Залийте її окропом і струсіть кілька разів, щоб стекла вода. Викладіть капусту в салатницю, додайте соєвий соус, цукор, кунжутне масло і ретельно перемішайте. Можна пригощатися!

Якщо вам хочеться спробувати що-небудь з китайської їжі, а йти в ресторан не хочеться, можна приготувати страви Китаю і на домашній кухні. якщо правильно вибрати рецепт, часу і сил на готування піде трохи, а результат перевершить ваші найсміливіші очікування.