Дієта з підвищеним вмістом клітковини

Все більшу популярність отримує дієта на клітковині. А все через откритіяучених - виявляється це найбільш простий спосіб розлучитися із зайвою вагою. Давайте дізнаємося як!

Дієта з підвищеним вміст клітковини, яку називають F-дієта (від англійського слова Fibre - «клітковина) обіцяє результативне зниження ваги, стабільність - зайві кілограми не повернуться, прискорення обміну речовин. Обгрунтованість даного дії полягає в харчовому волокні або клітковині. Клітковина є в насінні і зернах, входить до складу міжклітинної оболонки рослин (зовнішні шари), які, як правило, счищаются в процесі очищення. Тому настільки корисна нерафінована їжа, все вміст клітковини зберігає вона. Раніше клітковину називали «баластних речовиною» і люди помилково вважали її марною грубої домішкою, неусвояемой організмом і її видаляли. Зараз же все навпаки, намагаються все продукти збагачувати нею.

Буває 2 різновиди клітковини - нерозчинна і розчинна. Друга (пектин, геміцелюлоза, альгіназа, смола, камедь) міститься в зернових і бобових - пшениці, вівсі, ячмені, морських продуктах, наприклад, в капусті і у фруктах і овочах. Вона відмінно знижує рівень холестерину і оберігає його від багатьох видів раку. Перша різновид клітковини (лігнін, целюлоза) теж є у фруктах і овочах, бобових і зернових рослинах. Особливо багато її в коричневому рисі. Вона виводить з організму токсини, чистить кишечник. Це саме та клітковина, що допомагає худнути, оскільки не розчиняється в кишечнику і шлунку, розбухає і зберігає відчуття ситості. А головне в ній отсутствую калорії. Щоб худнути і одночасно відмінно себе почувати споживати потрібно обидва різновиди клітковини.

Слідувати дієті з підвищеним вмістом клітковини просто: їж багато овочів і фруктів, цільнозернових продуктів і природа розподілить всі сама.

відкриття

В Оксфорді під час досліджень раку під керівництвом доктора Е. Спенсер вчені виявили, що чим людина більше споживає клітковину, тим він швидше втрачає вагу. Дослідження 38 000 англійок підтвердили цю тенденцію в подальшому. Виявилося, що жінки мають ІМТ приблизно 21,98 (що є золотою серединою), якщо дотримуються вегетаріанства, а ті жінки, які вибирали м`ясну їжу, і, отже, вживали менше клітковини, мали ІМТ порядку 23,52.

Продукти з підвищеним вмістом клітковини змушують нас жувати їжу більш ретельно, а, відповідно, ставлять роботу щелеп. Ви і самі, напевно, помічали, наприклад, коли їли моркву. Ви прикладали більше зусиль, ніж коли їли, наприклад булочку. В результаті ми менше вживаємо їжі. Клітковина, потрапивши в шлунок під впливом шлункового соку, збільшується в розмірах, наповнюється шлунок і спрацьовує рецептор насичення. Зберігається відчуття ситості протягом 2-х годин, і стабілізується рівень цукру в крові.

Швидко втратити калорії

Якщо в свій раціон ти включиш достатню кількість клітковини, то кожен день у тебе буде йти від 150 до 175 ккал. Щоб спалити стільки калорій, в повсякденному житті тобі б треба було зробити пробіжку на 20 хвилин. Однак за рахунок чого відбувається ця дія? По-перше, сама клітковина змушує виробляти організм особливі кислоти, які поглинають жири. По-друге, вона створює бар`єр для нітратів і уповільнює всмоктування цукру. І в результаті організм засвоює не всі калорії, частина їх з надійшла їжі разом з клітковиною виходить.

Вчені вважають, що збільшення кількості клітковини в щоденному раціоні - простий спосіб контролювати апетит і вагу. При цьому ти залишишся бадьорою, активною, і у тебе буде достатньо сил для щоденних тренувань. Адже їжа, багата клітковиною зазвичай містить багато життєво необхідних елементів: мінералів, вітамінів, біологічно активних речовин.

Скільки потрібно отримувати клітковини, щоб отримати бажаний результат? Рекомендована доза на добу - 18 м Деякі експерти кажуть, що бажано підвищити норму до 25-35 м Щоб досягти 25 г на добу дієтологи раджу отримувати 180 ккал з фруктами (наприклад, 1 яблуко + 1 апельсин + 1 банан), і не менш 90 калорій з овочами (порція салату). А ще в раціон включати цільнозернові хлібці, каші. Фрукти краще соками не замінювати. Так як, наприклад, апельсиновий сік містить всього 0,4 г клітковини, а в апельсині в 7 (!) Разів більше. Заміни арахісом або попкорном чіпси.