Міфи про правильне харчування

Цей стереотип можна назвати вірним, але тільки з точністю до «навпаки». Коли людина відволікається, він пережовує їжу ретельніше, а це, як правило, дуже корисно для шлунка. Якщо ж він зосереджений на їжі, та ще куди-небудь поспішати, то ковтає їжу, мало не цільним шматком, що згодом призводить до захворювань шлунково-кишкового тракту.

Міф 2. Свіжі овочі - найкорисніша їжа.

Так, безперечно, тут є частка правда, але тільки якщо ці овочі вирощені вами. Якщо ж ви купуєте їх у магазині, та ще навесні або взимку, а виглядають вони немов з обкладинки, будьте впевнені - ви купуєте продукти, напхані хімікатами і барвниками. Що стосується користі овочів, то тут потрібно дивитися на кожен випадок індивідуально - є люди, організм яких просто не переносить клітковину. Також медиками доведено, що вживати ці продукти потрібно до прийому їжі, так як вони викликають бродіння в кишечнику.

Міф 3. Пити потрібно виключно після або під час прийому їжі.

Це воістину саме неправильне твердження. Пити слід за півгодини до або після прийому їжі. Вода, випита під час їжі або ж після, значно уповільнює травлення. Винятком може бути прийом сухий їжі, але і в цьому випадку вживання води слід звести до мінімуму.

Міф 4. Не рекомендується їсти після 6 вечора.

Це найпоширеніша помилка. Наприклад, якщо людина лягає спати досить-таки пізно, то він зголодніє, а це погано для шлунка. Медики не рекомендують приймати їжу за три години до сну.

Міф 5. Не рекомендується вживати гостру їжу людям, які хворіють на захворюваннями шлунково-кишкового тракту.

Медиками навпаки доведено, що перець, що міститься в гострої їжі благотворно впливає на організм, адже він вбиває шкідливі мікроби і стимулює роботу жовчного міхура і печінки. Але слід у всьому знати міру.

Міф 6. Вживаючи жирну їжу, ви набираєте вагу.

Насправді тут винні не жири, а неправильно побудований раціон. Ви можете харчуватися лише вуглеводною їжею, але так чи інакше продовжувати набирати вагу. Добовий раціон людини повинен включати: 65% вуглеводів, 25% жирів, 15% білків.

Міф 7. Сніданок потрібно з`їсти самому, обідом поділитися з другом, ну а вечерю - віддати ворогу.

Ці слова великого полководця Суворова розсіяні медиками, які стверджують, що співвідношення прийомів їжі повинно бути приблизно таким: завтра займає 35 відсотків добового раціону, обід - 45 відсотків, а вечерю - 25 відсотків. Так що віддавати ворогові вечерю зовсім не варто.

Міф 8. Вживайте в їжу сирі продукти - вони корисніше для вашого організму.

Твердження вірне наполовину. Деякі продукти, безумовно, корисніше, наприклад, морква. А ось баклажани і деякі види бобових свіжими їсти не рекомендують, так як вони містять токсини, які при термічної обробки втрачають свою силу.

Міф 9. Випиваючи більше рідини, ви стимулюєте вихід шлаків з організму.

Кількість і швидкість виходу шлаків ніяк не залежить від випитої рідини. Але, так чи інакше, слід випивати не менше двох літрів води в день - так ви поліпшите роботу нирок.

Міф 10. З`їдене яблуко здатне перебороти апетит.

Це твердження в корені не вірно, адже яблука тільки розпалюють апетит. До цієї ж категорії можна віднести і апельсини. А ось гуртка випитого зеленого чаю здатна його перебороти.