Корисні властивості хліба

Від чого в першу чергу відмовляється жінка, сідаючи на дієту? Дуже часто від хліба. Таке рішення не можна назвати абсолютно правильним. Хліб - далеко не головний ворог талії, тим більше що в даний час полки продуктових буквально ломляться від дієтичних хлібних виробів, які не тільки не накинуть вам сантиметри, а навпаки, допоможуть скинути.

Хліб - один з головних джерел вітамін А B в нашому раціоні, і як тільки ви почнете недоотримувати його, станете більш дратівливі, запальні, та й настрій буде не найпозитивніше. Саме цей вітамін є регулятором функцій нервової системи і захисником від стресу.

Хліб - незамінне джерело клітковини. Приберіть хліб з раціону і швидше за все, зіткнетеся з порушенням стільця, тому що клітковина покращує роботу кишечника, а нестача її може привести до непотрібної інтоксикації організму. Відмовившись від хліба, можна отримати млявість м`язів, в`ялість шкіри і навіть целюліт. Причина - великий вміст в хлібі потрібних нам амінокислот, особливо в пшеничних сортах.

Рослинного білка в хлібі знаходиться не менше, ніж у картоплі, бобах і крупах. Багатий хліб і вуглеводами (в пшеничному їх більше), а жирів в ньому дуже навіть мало. І нарешті, є в хлібі потрібні організму мінеральні речовини, такі як кальцій, калій, магній, натрій, фосфор, залізо.

Найбільш популярне питання, що виникає у людей щодо хліба - який хліб корисніше, пшеничний або житній? Хліб пшеничний калорийнее житнього, тому людям, схильним до повноти, налягати на нього не варто. Житній хліб з борошна грубого помелу корисніше для більшості, але його не рекомендують людям з підвищеною кислотністю, виразкою шлунка і гастрит. У цих випадках краще пшеничний хліб.

До речі, приблизна норма хліба для дорослої людини з різноманітним раціоном - 300-500 грам в день.