Хліб без дріжджів

Простий рецепт хліба без дріжджів я спробувала після того, як в будинку залишилася велика

інгредієнти:

• Кефір - 1 Стакан
• Овсянні пластівці - 1/2 Склянки
• Висівки - 2 Ст. ложки
• Сода - 1 Чайна ложка
• Сіль - 1 Чайна ложка
• Цукор - 1 Чайна ложка
• Борошно - 2,5 Стакана
• Мед - 1 Чайна ложка (Змастити хліб)

Простий рецепт хліба без дріжджів я спробувала після того, як в будинку залишилася велика кількість невикористаного кефіру, тому я вирішила спробувати експериментальний рецепт без дріжджового тіста. Це простий рецепт для тих, хто не дружить з дріжджовим тестом. Його легко приготувати в домашніх умовах. Рецепт: 1. Треба змішати склянки кефіру з вівсяними пластівцями і дозволити постояти 20 хв, поки вони не разбухнут, після чого слід додати висівки (за бажанням і смаку висівки можна не додавати). 2. Окремо змішати залишилися сухі інгредієнти, додати кефір з набряклими пластівцями. Все змішати. 3. Почати додавати кефір частинами. Поперемінно вимішувати тісто, коли воно перестане прилипати до рук - перестати додавати кефір. 4. Слід змастити деко олією, викласти на нього хліб, хліб зверху надрізати. 5. Випікати в розігрітій духовці при температурі 200 градусів приблизно 40 - 50 хв. 6. Після того, як хліб дістанете з печі, його варто змастити медом і посипати за бажанням насінням кунжуту. Накрити рушником, не знімаючи хліб з дека, і дати йому охолонути. Трохи теплий хліб можна покласти в поліетиленовий пакет, щоб хліб не черствів. Ось і все, хліб без дріжджів готовий. Удачі в приготуванні! -)

Кількість порцій: 3-4