Хліб з прісного тіста

1. Помістити стійку в середнє положення і розігріти духовку до 220 градусів. вистелити ін

інгредієнти:

• борошна - 1 3/4 Чашки
• пшеничного борошна - 1 3/4 Чашки
• підсмажених пшеничних висівок - 3 ст. ложки
• підсмажених зародків пшениці - 3 ст. ложки
• вівсяних пластівців - 2 Ст. ложки
• темно-коричневого цукру - 2 Ст. ложки
• соди - 1 Чайна ложка
• солі - 1 Чайна ложка
• охолодженого вершкового масла - 2 Ст. ложки
• сколотин - 2 Чашки

1. Помістити стійку в середнє положення і розігріти духовку до 220 градусів. Вистелити пергаментним папером або силіконовим килимком. У великій мисці змішати борошно, пшеничні висівки, зародки пшениці, вівсяні пластівці, коричневий цукор, соду і сіль. 2. Додати нарізане на шматочки вершкове масло і розтерти до розсипчастої консистенції. Додати достатню кількість маслянки, щоб вийшло м`яке тісто. 3. Злегка замісити тісто і викласти його в підготовлену форму. Сформувати з тіста круг, а потім, використовуючи хлібний ніж, зробити два надрізи в тісті хрест-навхрест приблизно на 2,5 см в глибину. 4. Випікати в розігрітій духовці до тих пір, поки хліб не стане темно-коричневим, а вставлена в центр зубочистка не буде виходити чистою. Це займе у вас близько 40 хвилин. Витягти хліб з форми і остудити на стійці близько 30 хвилин перед подачею на стіл.

Кількість порцій: 6-7