Випробування волі

пастка: Купуємо набагато більше продуктів, ніж припускали.

Вирішення питання: Щоб не робити раптових, імпульсивних закупівель, треба йти в магазин, по-перше, ситими, по-друге, з чітким списком продуктів. Склавши список продуктів з урахуванням страв, які ви плануєте приготувати, візьміть з собою приблизну суму грошей, необхідну саме для цього набору продуктів. Або витратьте додатковий час на маркетингове дослідження і, може бути, краще «забудьте» гаманець будинку. Немає зайвих коштів - немає і спокус.

пастка: Подовгу затримуємося в відділах, де сконцентровані улюблені, але некорисні продукти. Встояти неможливо!

Вирішення питання: Починаємо обхід строго за списком (див. Вище), тобто з відділів, де представлені основні, «обедообразующіе» продукти. Це свіжі овочі і фрукти, м`ясо, риба, молоко, крупи, злаки. До речі, коли ваша кошик або візок заповниться необхідними і «здоровими» продуктами, вам психологічно легше буде обмежитися маленькою упаковкою солодощів (якщо немає сил відмовитися від них зовсім).

Які продукти і як зберігати в холодильнику, щоб вони «працювали» на вас

"- Нижню полицю заповнюємо овочами і фруктами. При складанні списку продуктів не забувайте включати редьку, редис, морква, капусту. Не купуйте занадто багато овочів і фруктів про запас!
- На полиці напівфабрикатів розмістіть курячу або індичі грудку.
- Відсік молочних продуктів заповнять Низькожирне сорти йогуртів, молока, кефіру, сирів.
- Морозильну камеру заповнимо овочевими сумішами і ягодами.
- Запаси риби в холодильнику повинні постійно поповнюватися. Якщо немає можливості купувати свіжу, купуйте заморожену, краще у вигляді філе або стейків.
- До дверей холодильника корисно прикріпити ваше тижневе меню. Це дуже дисциплінує!

пастка: Занадто жирно!

Вирішення питання: Перш ніж покласти продукт в кошик, зверніть увагу на його жирову цінність. Не піддавайтеся на улюблений трюк виробників рослинної олії, які пишуть, що воно без холестерину. БУДЬ рослинне масло НЕ МІСТИТЬ холестерину, АЛЕ на 99% складається з жирів. Привчіть себе використовувати мінімум жиру в процесі приготування. Для початку треба купити сковорідку, на якій можна готувати і без жиру.

Позбутися від зайвого жиру допоможе харчова фольга: стекла після запікання жир разом з фольгою відправиться в сміттєпровід. При виборі м`яса рекомендуємо віддавати перевагу найбільш пісним сортам: білого м`яса птиці, нежирної яловичині або телятині. Виняток в плані жирності можна зробити лише для риби. Вона ідеально вписується в систему раціонального, дієтичного живлення. У рибі містяться жирні кислоти омега-3, необхідні для зміцнення судин мозку.

Рецепт дієтолога:

"- Пити чи не пити? Якщо ви не хочете набирати зайвих кілограмів, то слід виключити газовані напої, навіть без цукру і харчових добавок, а також звести до мінімуму вживання пакетованих соків.

- Фруктові консерви: за та проти. Зрозуміло, свіжі фрукти краще консервованих, але якщо ви все ж купуєте фруктові пюре, компоти або муси, то вибирати треба ті, що без цукру, у власному соку і з мінімальним терміном зберігання (це деяка гарантія свіжості і натуральності продукту).

- Варіанти здорового фаст-фуду: щоб з максимальною користю перекусити на роботі, радимо брати з собою домашні заготовки: салати, м`ясні і рибні страви (запечене філе, котлети та ін.). А на десерт - батончик мюслі з фруктами

- Якщо ви звикли щось жувати, вибирайте фрукти і сухі хлібці з нежирним сиром або сиром. Запивати це добре зеленим чаєм.