Як приготувати тефтелі в томаті

Тефтелі - це м`ясні кульки з додаванням овочів, рису. Форма кругла, трохи нагадує котлетку. Тефтелі дуже поживні і корисні. Приготувати їх можна на пару, а також запекти, згасити в соусі, підсмажити.

Інгредієнти для тефтелей:

- 400 г м`ясного фарша-
- 2 яйця-
- 2 столові ложки панірувальних сухарей-
- соль-
- перець мелений чорний і червоний-
- 1 банка консервованих овочів-
- лавровий лист-
- рослинна олія.

Інгредієнти для підливи:

- 1 цибулина-
- 1 Морква
- 50 г вершкового масла-
- 2 столових ложки томатного соусу.

Приготування тефтелей:

Змішайте м`ясний фарш, два яйця і панірувальні сухарі разом. Приправте сіллю, чорним і червоним перцем, все ретельно перемішайте. Консервовані овочі промийте холодною водою і наріжте дрібно. Додайте у фарш. Потім зробіть з фаршу невеликий формою тефтелі і покладіть на десять хвилин в холодильник.

Приготування томатної підливи:

Ріпчасту цибулю очистіть і наріжте дрібно. Моркву очистіть, натріть на крупній тертці. Далі на розігріту сковороду додайте рослинне масло і викладіть нарізану цибулю. Обсмажуйте цибулю до золотистого кольору. Після цього додайте вершкове масло і морква, злегка обсмажте протягом п`яти хвилин. Потім додайте дві столові ложки томатного соусу, смажте ще хвилин сім.

Приготування тефтелей під томатним соусом:

Покладіть тефтелі в глибоку форму для запікання з високим бортиком. Зверху тефтелей викладіть обсмажені овочі. Додайте окропу. Води потрібно стільки, щоб овочі були трохи покриті водою. Посоліть, поперчіть, додайте лавровий лист. Накрийте кришкою і поставте гаситися в духовку. Гасіть тефтелі при температурі 180 градусів протягом тридцяти хвилин. Готові тефтелі подають з хрусткою смаженою картоплею або з зеленим салатом.

Внимание, только СЕГОДНЯ!