Каннеллоні з фаршем

Дрібно наріжте очищені цибулю і часник. На сковороді розігрійте олію і

інгредієнти:

• Каннеллоні - 150 Грам
• Яловичий фарш - 400 Грам
• Соняшникова олія - 2 ст. ложки
• Томатний сік - 200 мілілітрів
• Італійські трави - 2 Чайних ложки (я дуже люблю цю особливу суміш сушених трав, але при бажанні її можна замінити будь-якими сушеними травами)
• Цибуля - 1 Штука
• Сир Пармезан - 100 Грам
• Часник - 3 Зубчики
• Перець - 2 Пучки
• Сіль - 3 Пучки
• Молоко - 1 Літр
• Борошно - 3 ст. ложки
• Вершкове масло - 50 Грам
• Мелений мускатний горіх - 1 Чайна ложка

Дрібно наріжте очищені цибулю і часник. На сковороді розігрійте олію і обсмажте цибулю з часником до прозорості. Потім додайте в сковороду фарш і обсмажуйте 5-7 хвилин. Не забувайте помішувати фарш. Додайте в сковороду томатний сік і тушкуйте під закритою кришкою 10 хвилин, після чого відкрийте кришку і дайте зайвої рідини випаруватися. Додайте сіль, перець і трави, а потім зніміть сковороду з вогню і дайте фаршу охолонути. Акуратно начините каннеллони остиглим фаршем. Приготуйте білий соус Бешамель. Для цього в каструлі розтопіть вершкове масло, додайте борошно і змішайте однорідну масу. Потім починайте поступово вливати тепле молоко, не перестаючи розмішувати соус. Чим повільніше ви будете вливати молоко, тим менше шанс утворення грудочок в соусі. Додайте в соус мелений мускатний горіх і трохи солі, перемішайте і зніміть з вогню. Натріть сир Пармезан на дрібній тертці. У форму для запікання вилийте половину соусу бешамель, а потім викладіть начинені каннеллони. Потім залийте каннеллони соусом і посипте тертим сиром. Поставте форму в розігріту до 180 градусів духовку і випікайте 30-40 хвилин. Смачного!

Кількість порцій: 4