У рубриці Модні тенденції: натуральні перли, прикраси з натуральних перлів
сьогодні жіночий журнал aboutginka.ru зупиниться докладніше саме на таких рослинах, що носять загальну назву ароматичні трави.
Взагалі-то запах рослинам служить для того, щоб оберігати їх шкідників і залучати запилюють комах. Але разом з тим у цих запахів є і інші якості. Вони, наприклад, здатні впливати тим чи іншим чином на нервову систему людини, вбивати мікроби, просто створювати приємну атмосферу в приміщенні.
також ароматичні трави в більшості своїй володіють насиченим приємним смаком, в маленьких дозах зрозуміло. Саме ця якість і використовується в кулінарії. Будь-якої страви правильно підібрані ароматичні трави додадуть вишуканий аромат і оригінальний смак.
також ароматичні трави застосовуються в ароматерапії. Так, наприклад, базилік широко використовується для приготування, як м`ясних, так і овочевих страв. Його також використовують при консервуванні і засолюванні овочів і грибів. Базилік прийде страві гіркувато-солодкий присмак і є невід`ємною частиною французької, італійської та інших національних кухонь.
В ароматерапії ця ароматична трава застосовується для позбавлення від депресивних станів, головний болю, втоми, занепаду сил.
Ще одна дивна ароматична рослина - Кардамон. Його додають в гарячі напої, солодощі. Крім аромату і незвичайного смаку, кардамон також має ряд корисних властивостей, і в тому числі сприяє очищенню легенів, шлунково-кишкового тракту.
Запах кардамону надає стимулюючу дію, допомагає підбадьоритися і покращує настрій.
ароматична трава коріандр - ще одна рослина, яке так люблять кулінари. Воно надає соління і рибних страв особливий пряний смак і аромат, використовується для виготовлення деяких спиртних і слабоалкогольних напоїв, застосовується в лікувальних цілях.
ця ароматична трава вважається відмінним жовчогінним, ранозагоювальну, відхаркувальну засобом. її аромат корисний видужують після довгої хвороби, людям нервовим і збудливим.
розмарин - ароматична трава, яку в кулінарії використовують для приготування страв з м`яса і птиці, овочевих салатів і рагу.
В ароматерапії запах розмарину застосовується як тонізуючий засіб, що дає сили і зміцнює імунітет, поліпшує розумову діяльність. Використовують розмарин також для наповнення ароматичних саше від молі.
Досить популярні і такі спеції, як шавлія і чебрець. ці ароматичні трави також широко застосовуються в ароматерапії в лікувальних цілях.
Запах шавлії допоможе сконцентруватися, освіжити пам`ять, позбавитися від сонливості.
Аромат чебрецю застосовується при запальних процесах слизових оболонок, захворюваннях органів дихання, ослабленні імунітету.
Відвари і настої з цих ароматичних трав допомагають при кашлі та застуді.
Лаванду кладуть в варення і конфітюри, солодкі страви. Але нам вона відома в основному, як прекрасний засіб для ароматичних саше і аромакурітельніца. запах цієї ароматичної трави благотворно впливає на кровоносну і серцево-судинну системи, заспокоює нерви, позбавляє від напруги і втоми.
Напевно, кожному з дитинства знайомий аромат гвоздики. Ці прянощі входить до складу маринадів і розсолів, застосовується для приготування м`ясних і овочевих страв. Аромат гвоздики цінується за здатність швидко відновлювати втрачені сили після фізичних навантажень або тривалої хвороби. Також вважається, що запах цієї рослини здатний відлякувати комах.
Як бачите, спектр застосування ароматичних трав досить широкий. Крім приготування страв і виготовлення ефірних масел, ароматичні трави застосовуються в відварах, настоях і лікувальних чаях.
