Приправа для риби: склад, призначення пряно-ароматних рослин
Риба є невід`ємною складовою раціону кожної людини. Хоча сама вона відрізняється нейтральним запахом, відмінно вбирає…
Тендітні свіжі зелені запашні трави з пряним, трохи терпким ароматом можуть рости не тільки на заміських грядках, а й на вашому підвіконні. Трохи старанності - і ви завжди будете на висоті в кулінарній майстерності.
Незвичайна допомогу для досвідченої або починаючої господині - мініатюрний «садок» свіжих зелених запашних трав. Свіжі зелені спеції додадуть вашим кулінарним шедеврам приємний аромат і неповторний смак. До того ж висаджені на підвіконні трави наповнять кухню свіжістю.
Краса зі смаком. Щоб запашні трави, висаджені в кухні, не нагадували дачний город і виконували ще і декоративну функцію, посадіть до них квіти. Наприклад, з петрушкою добре уживаються цибулинні, зі шпинатом оригінальні ромашки. Також можна поекспериментувати з наповненням ящика. Чарівно виглядають композиції, що складаються з лугових квітів і спецій. Найчастіше в їжу додають тільки листочки прянощів, тому як тільки з`являться бутони, відразу видаліть їх. Це посприяє буйному росту листочків. До того ж квіти запашних трав неї особливо декоративні. Існує всього декілька видів прянощів, квітки і насіння яких придатні в їжу.
Базилік. Зберіть молоді пагони і листя. Їх можна додавати в перші страви, м`ясо і гарніри. Особливо гармонує базилік з макаронами і помідорами. Листочки на зиму підсушіть і подрібніть в порошок.
Кервель. Молоді пагони додадуть неповторний присмак овочевим салатам і перших страв.
Майоран. Листочки цієї спеції додадуть аромат гарячих м`ясних страв, особливо з фаршу.
Мелісса. Ця травичка чудово заспокоює нервову систему, тому її додають в десерти, чай. А також вона часто входить в збір для саше.
Огіркова трава. Молоде листя гармоніюють з овочевими і картопляними салатами.
Розмарин. Листя цього дуже ароматного рослини дуже гарні для страв з м`яса, особливо дичини.
Кмин - король страв з квашеної капусти. Також ароматні насіння кмину в житній випічці і маринадах.
Шавлія. У кулінарії використовують порошок із сухого листя. Надає приємний відтінок рибних страв.
Фенхель. Ароматні насіння фенхелю надають особливого смаку соління, м`ясних і рибних страв. Зелень фенхелю додають у салати і перші страви.
Прикрашаємо горщики. Маючи в своєму розпорядженні квіткові горщики і ящики на підвіконні, не забувайте їх декорувати. Красиво оформлені ємності додадуть романтичності в інтер`єр вашого будинку. Досить оригінально виглядають горщики, прикрашені розписом за допомогою трафаретів. Надати ефект старовини горщиках легко за допомогою техніки декупажу: виріжте фрагменти візерунків, картинок з серветок або журналів, приклейте їх до чистого горщика і покрийте декількома шарами прозорого лаку. Особливою романтики можна домогтися, оформивши мереживами або тасьмою. Яскравий декор вийде, якщо обернути горщики кольоровим папером або тканиною, перев`язавши стрічкою.
Риба є невід`ємною складовою раціону кожної людини. Хоча сама вона відрізняється нейтральним запахом, відмінно вбирає…
Сіль, перець, лавровий лист, ароматична приправа - ось, мабуть, стандартний набір спецій кожної російської господині…
Рослина базилік налічує більш ніж сто п`ятдесят видів. Найчастіше він виростає в країнах з тропічним кліматом. Ця…
Щавель - широко поширена культура на наших присадибних ділянках. Також ця рослина зустрічається і в дикій природі - в…
Традиційна для наших країв петрушка для багатьох господинь є незамінною пряністю, яка здатна надати будь-якої страви…
Процес вирощування рослин і корисних трав будинку нескладний і майже не вимагає матеріальних витрат. Зате скільки…
Якщо ви виявили симптоми гастродуоденита, зверніться до лікаря для визначення точного діагнозу і призначення курсу…
З найдавніших часів люди займаються землеробством, садівництвом. Вирощують різні культури, рослини, трави. У тому числі…
Чабер садовий - це лікарська рослина, відоме ще в Стародавньому Римі. В Європу ж ця рослина потрапила тільки в…
Яка риба найкорисніша і які вітаміни в рибі кращі?ДорадаГотувати дораду найкраще цілком. Якщо риба велика, на її боках…
Досить понюхати будь-яка рослина, щоб зрозуміти, що практично всі вони мають запах. Але аромат одних ми розрізняємо…
Прянощі - стародавні друзі смачної їжі. Пряні страви покращують апетит, благотворно впливають на суглоби, "розганяють"…
Рукола відноситься до сімейства хрестоцвітних і є однорічним рослиною. Є у цієї ароматної трави та інші назви: индау і…
Пряні трави відомі ще з давніх-давен, їх вживали не тільки в їжу, але так само використовували як лікарські рослини.…
Материнка звичайна - латинська назва рослини походить від латинських: oros - гора і gamus - прикраса, інакше…
Примула (Primula L.) - рослина з сімейства первоцвіти. Є приблизно 500 видів, поширених всюди, в основному в помірному…
На підвіконні легко виростити зелень круглий рік. На кухні свіжа зелень є окрасою підвіконня і вашого приміщення,…
Рослини роду Глориоза (на латині звучить, як Gloriosa L.) налічують близько 9 видів, які відносяться до сімейства…