Шашлик з трьох видів м'яса

Гарненько промиваємо три шматка м`яса, даємо воді обсохнути. Тепер кожен шматочок м`яса не

інгредієнти:

• Баранина - 1 Кілограм
• Свинина - 1 Кілограм
• Телятина - 1 Кілограм
• Лук - 2 Штуки
• Спеції - - За смаком (сіль, чорний перець, червоний перець, зіра)
• Лимонний сік - 40 мілілітрів
• Гранатовий сік - 40 мілілітрів
• Сало - 50 Грам

Гарненько промиваємо три шматка м`яса, даємо воді обсохнути. Тепер кожен шматочок м`яса необхідно нарізати на смужки близько 5-6 см завдовжки і товщиною приблизно в палець. Жили, плівки та інші непотрібні речі вирізаємо і викидаємо - нам потрібно тільки гарне м`ясо. Тепер кожен вид нарізаного м`яса складаємо в роздільні ємності, оскільки кожне м`ясо будемо маринувати окремо. Баранину маринуємо з сіллю, зирой і червоним перцем, телятину - з сіллю, перцем, лимонним соком і цибулею, свинину - з сіллю, перцем, цибулею, петрушкою і невеликою кількістю гранатового соку. Ми залишаємо м`ясо на пару годин маринуватися. Замариноване м`ясо нанизуємо на шампури. Спершу на кожен шматочок нанизуємо маленький шматочок сала, а потім, по черзі, різні шматочки м`яса. Шматочки переплітаємо між собою і нанизуємо на шампур, щоб вийшла своєрідна м`ясна косичка. У підсумку, у вас повинні вийти ось такі красиві кіски зі шматочків різного м`яса. Втім, нанизувати можна як завгодно, однак кіскою - красивіше і ефектніше. Готуємо шашлик традиційним способом - на гарячому вугіллі, перевертаючи, до готовності. Готується шашлик буквально 7-10 хвилин, якщо вугілля дійсно гарячі. Подаємо негайно, в гарячому вигляді, з овочами і зеленню. Смачного! :)

Кількість порцій: 10