Шашлик зі свинини по-грузинськи

Готується шашлик зі свинини по-грузинськи досить легко - головне, щоб інгредієнти б

інгредієнти:

• Свинина - 1 Кілограм (шия)
• Лук - 100 Грам
• Помідори - 100 Грам
• Сушений базилік - - За смаком
• Лимон - 1/2 Штуки
• Сушений естрагон - - За смаком
• Часник - 2 Зубчики
• Сіль, перець - - За смаком

Готується шашлик зі свинини по-грузинськи досить легко - головне, щоб інгредієнти були свіжими і якісними. Раджу м`ясо маринувати з вечора, тоді воно вийде більш соковитим, просочені, більш ароматним і апетитним. Отже, покроковий рецепт шашлику по-грузинськи з свинини: 1) Моєму наш шматок м`яса. Просушуємо паперовим рушником. 2) Нарізаємо м`ясо невеликими квадратними шматочками. 3) Шматочки складаємо в зручну глибокий посуд. До м`яса додаємо: базилік, естрагон, перець, сіль. Перемішуємо. Потім додаємо кільцями нарізану цибулю і скибочки помідорів. 4) Все добре перемішуємо руками. Накриваємо і прибираємо маринуватися в холодильник на 5 годин, а краще на всю ніч. 5) Після того як м`ясо замаринувалося, ми в окремому посуді змішаємо подрібнений часник, сік половини лимона і трохи перцю. 6) Дістаємо м`ясо, даємо йому охолонути до кімнатної температури і нанизуємо на шампури разом з цибулею і помідорами. 7) Шампури ставимо на заздалегідь приготовлений мангал з розжареним вугіллям. Під час приготування шашлику періодично поливаємо його приготовленої сумішшю з лимонного соку, часнику і перцю. Подаємо готовий шашлик зі свинини по-грузинськи зі свіжими овочами, зеленню, соусом і червоним вином. Смачного!:)

Кількість порцій: 4-5