Шашлик з яловичини з оцтом

Моєму м`ясо, очищаємо від жив і плівок і нарізаємо на невеликі шматки. Чистимо цибулю та нарізаємо п

інгредієнти:

• Яловичина - 1 Кілограм
• Цибуля ріпчаста - 3 Штуки (великий)
• Оцет виноградний - 2 ст. ложки
• Перець чорний мелений - 2 Пучки
• Сіль - 2-3 пучок
• Рослинна олія - 2 ст. ложки
• Лавровий лист - 2 Штуки
• Приправи для шашлику - 2 Пучки

Моєму м`ясо, очищаємо від жив і плівок і нарізаємо на невеликі шматки. Чистимо цибулю та нарізаємо півкільцями або кільцями. Посипаємо сіллю і злегка пам`ятаємо, щоб вона пустила сік. Додаємо до яловичини цибулю, приправи, масло і оцет. Ретельно перемішуємо і кожен шматочок як-би масажуючи :) Після цієї процедури закриваємо м`ясо і ставимо в холодне місце мінімум години на 3. Нанизуємо м`ясо на шампури не дуже щільно один до одного, але і не залишаючи між шматочками занадто великих проміжків. На мангал викладаємо шампури щільніше один до одного. Довго готувати не треба - пересушити. Періодично пробивайте м`ясо ножем - якщо сік прозорий, значить шашлик готовий.

Кількість порцій: 3-4