Шашлик з ківі

Добре відомий факт, що для шашлику найкраще підходить шийна частина свинини. навіть

інгредієнти:

• Свинина - 2 Кілограма (шия)
• Лук - 4-5 Штук
• Ківі - 1-2 Штук
• Сіль, перець, приправи - - За смаком
• Свіжа зелень - - За смаком (чим більше, тим краще)

Добре відомий факт, що для шашлику найкраще підходить шийна частина свинини. Навіть у не досвідчених шашлик з цієї частини виходить соковитим і ніжним. Шматок м`яса гарненько промиваємо, просушуємо і нарізаємо на шматочки середньої величини. Дуже важливо добре нарізати м`ясо, адже якщо шматки будуть великі - НЕ прожаряться, а якщо маленькі, то висохнуть. М`ясо укладаємо в зручну посуд, до нього висипаємо півкільцями нарізану цибулю. Добре солимо, перчимо, додаємо спеції за смаком і дрібно посічену зелень. Потім очищаємо від шкірки ківі, трьом його на тертці або дрібно нарізаємо і додаємо до м`яса. Все гарненько змішуємо руками, накриваємо кришкою і маринуємо всього пів години! Це важливо! Після того як наше м`ясо замаринувалося, готуємо сильні вугілля і дістаємо шампури. Досить щільно один до одного нанизуємо шматочки м`яса. Лук раджу смажити окремо. Вугілля рівномірно розрівнюємо і викладаємо шашлик. Смажимо м`ясо близько 20-30 хвилин, залежить від спека вугілля. Не забуваємо час від часу перевертати шампури. Подаємо наш шашлик зі свіжими овочами, зеленню, пивом, кетчупом і хорошим настроєм. Смачного:)

Кількість порцій: 6-7