Шашлик з баранини

1. Ретельно промиваємо холодною водою м`ясо молодого баранчика. 2. Гострим ножем обробляємо

інгредієнти:

• баранина - 2 Кілограма (стегнова частина)
• головка часнику - 1 Штука
• цибуля ріпчаста - 1 Кілограм
• помідор - 1 Штука
• приправа для м`яса - - За смаком
• сіль і перець - - За смаком

1. Ретельно промиваємо холодною водою м`ясо молодого баранчика. 2. Гострим ножем обробляємо стегно баранчика на кубики приблизно в 3 см. Постарайтеся щоб шматочки м`яса були приблизно однакового розміру. 3. Викладаємо шматочки м`яса в глибоку миску або відповідний тазик / казанок. Найкраще підійде емальований або глиняний посуд. 4. Нарізаємо весь наявний цибулю найтоншими півкільцями. Чим тонше цибулю - тим швидше процес мариновки м`яса. 5. Засипаємо цибулю до баранини і ретельно все перемішуємо. 6. Посипаємо м`ясо спеціями і незабутній посолити. 7. Очищаємо часник на зубчики. Далі подрібнюємо часник за допомогою ножа або тиснемо чеснокодавку. 8. Додаємо чесночек до м`яса з цибулею. 9. Нарізаємо помідори кружечками, а потім ділимо гуртки ще на 3 частини. 10. Викладаємо овочі на м`ясо. 11. Гарненько змішуємо всі інгредієнти, накриваємо посуд кришкою і прибираємо в холодильник на Маринівка. Кращий варіант - протримати м`ясо в маринаді не менше 4 годин. 12. розпалюються вугілля в мангалі. Насаджуємо баранину на шампури і приступаємо до приготування. Приємного апетиту і відпочинку!

Кількість порцій: 4