Бананове суфле
Відокремлюємо яєчні жовтки від білків. Жовтки змішуємо до однорідності зі склянкою молокаінгредієнти:Борошно - 2 ст.…
Заварне безе
Яєчні білки збиваємо до консистенції міцної піни. У маленьку каструльку кладемо саха
інгредієнти:
- Білок яєчний - 2 Штуки
- Цукровий пісок - 200 Грам
- Вода - 120 мілілітрів
Яєчні білки збиваємо до консистенції міцної піни. У маленьку каструльку кладемо цукор, заливаємо водою. Ставимо на маленький вогонь і варимо до розчинення цукру. Як тільки цукор розчиниться, гарячим сиропом заливаємо збиті білки. Каструлю з сумішшю ставимо на водяну баню. Готуємо суміш на водяній бані приблизно 10 хвилин, при цьому постійно збиваючи її міксером на повільній швидкості. У підсумку, маса повинна бути схожою на м`яке суфле. Отриману масу перекладаємо в спеціальний кондитерський мішок (при його відсутності можна використовувати звичайний поліетиленовий пакет з дірочкою). Деко застилає кондитерської папером, видавлюємо на нього безе вільної форми. Ставимо в духовку, розігріту до 110 градусів, і готуємо близько 1 години. Готові безе дістаємо з духовки, даємо постояти 10 хвилин - і вони готові! Зберігати безе краще в паперовій упаковці в сухому і прохолодному місці. Готово!
Кількість порцій: 15
ІНШЕ
Шоколадно-апельсиновий рулет
Збиваємо жовтки на середній швидкості до тих пір, поки маса не побіліє. потім додаємоінгредієнти:Яєчний жовток - 5…
Запіканка сирна
Відокремлюємо білки від жовтків. Жовтки збиваємо з половиною цукру до утворення однорідноінгредієнти: сир - 500…
Різнобарвне безе
Відокремити яєчні білки від жовтків. Нам знадобляться тільки білки. Збити білки в піну з поінгредієнти:яєчний білок - 3…
Печиво з безе і курагою "яйце"
Моєму курагу і пару раз обливаємо її окропом. Якщо курага НЕ розм`якшується, то залиште їїінгредієнти:вершкове масло -…
Яблучний торт
Форму для запікання діаметром 27 см скроплюємо маслом і застилає кондитерської бумагоінгредієнти:Яблука - 2 ШтукиКориця…
Ананасовий пиріг з безе
1. Попередньо розігріти духовку до 200 градусів. Розділити яйця на білки і жовтки. щоінгредієнти:цукру - 3/4…
Сирна ласунка
1. Щоб приготувати тісто для пирога, потрібно спочатку розтопити маргарин. Додати в ньогоінгредієнти:Яєчні жовтки - 3…
Десерт "безлад"
Підготувати безе з яєчних білків і 100 г цукрової пудри. Зробити форми, розміром з клубнимінгредієнти:яєчні білки - 2…
Кокосово-полуничне тістечко
Насамперед дістаємо полуницю з морозилки - нехай розморожується. Якщо використовуєте зінгредієнти:Полуниця - 300…
Бісквіт для торта
Форму для запікання бісквітів змащуємо вершковим маслом і присипаємо борошном. У мисочціінгредієнти:Яйця - 4 ШтукиЦукор…
Меренги-сердечка з цедрою
Розігріти духовку до 110 градусів. Помістити яєчні білки, цукор і щіпку винного каменюінгредієнти:яєчних білків - 5…
Російське безе
Складові. Відділити жовтки від білків (для цього рецепта жовтки нам не знадобляться). хорінгредієнти:Яйця - 2…
Безе з ревенем і малиною
Змішати ревінь, малину, цукор і борошно в каструлі і варити на середньому вогні, приблизно від 5 доінгредієнти:ревеню -…
Торт павутинка
Спочатку готуємо бісквіт. Яєчні білки відокремлюємо від жовтків, охолоджуємо і збиваємо до устоінгредієнти:яйця - 9…
Меренги-сердечка з морозивом
Розігріти духовку до 80 градусів. Помістити яєчні білки, цукор і щіпку винного каменюінгредієнти:яєчні білки - 4…
Шоколадне безе з мигдалем
1. Розігріти духовку до 150 градусів. Вистелити два дека пергаментним папером або силінгредієнти:цукрової пудри - 1…
Безе
Збити білки Приблизно через 2 хвилини додати 2 столові ложки цукрової пудри. продовжінгредієнти:яєчні білки - 3…