Стейк зі свинини з апельсиново-гірчичним соусом

Для початку приготуємо всі необхідні інгредієнти. Робимо маринад. У миску наллємо апе

інгредієнти:

• Стейк зі свинячої шиї - 250-300 Грам (це одна порція)
• Апельсиновий сік - 150 мілілітрів (найкраще свіжо вичавлений)
• Мед - 1 ст. ложка
• Зерниста гірчиця - 1 ст. ложка
• Цедра - 1 Штука (1 апельсина)
• Сіль, перець, оливкова олія - - За смаком

Для початку приготуємо всі необхідні інгредієнти. Робимо маринад. У миску наллємо апельсиновий сік, додамо гірчиці і цедру 1 апельсина. Ми залишаємо м`ясо в маринаді на 30 хвилин. До речі, не забудьте посолити м`ясо під час мариновки! Після маринаду м`ясо дістати і промокнути паперовим рушником. Бажано на сухо. У сотейнику розігріти оливкову олію (найкраще 1 ст. Ложку) і покласти в нього стейки. Обсмаживши м`ясо з двох сторін до рум`яної скоринки (на сильному вогні) близько 7 хвилин, зменшуємо вогонь і вливаємо маринад. Доводимо до кипіння, і тушкуємо до загустіння соусу близько 5-7 хвилин, не накриваючи кришкою.

Кількість порцій: 2