Рецепт курячого супу

1. Розділіть тушку курки так, щоб вона містилася в каструлю. Порізати петрушку, цибулю, ч

інгредієнти:

• Курячий каркас - 1 Штука
• Лук - 2 Штуки
• Морква - 2 Штуки
• Селера - 3 Штуки
• Помідори - 2 Штуки
• Часник - 2 Зубчики
• Петрушка - 3 ст. ложки
• Кмин - 3 ст. ложки
• Картопля - 1 Штука
• Томатна паста - 1 ст. ложка
• Сіль і Перець - - За смаком

1. Розділіть тушку курки так, щоб вона містилася в каструлю. Порізати петрушку, цибулю, часник і селеру. Почистити і порізати моркву. Порізати помідори. Скласти курку у велику каструлю і додати 1 л води. Додати трави і овочі, приправити сіллю і перцем. Додати томатну пасту. Варити на слабкому вогні (бульйон повинен ледь кипіти) 2 години. 2. Після того, як інгредієнти покипіти 2 години, процідити рідину, щоб позбутися від усього твердого, що залишилося. У Вас вийшов дуже смачний курячий суп, який можна їсти і в такому вигляді. Суп також можна згустити за допомогою картоплі. 3. Картоплю почистити і розрізати на 4 частини. Покласти їх в бульйон і варити ще 35 хвилин на слабкому вогні, поки картопля не розм`якне. Перетворіть картопля пюре вручну або за допомогою блендера. Це зробить суп густішим. Спробуйте на смак і при бажанні додайте солі і перцю. 4. Курячий суп налити в тарілки і посипати петрушкою. Курячий суп можна подавати з хлібом будь-якого виду, на Ваш розсуд.

Кількість порцій: 4