Кальмари з помідорами і молодою картоплею

Насамперед потрібно гарненько промити наших кальмарів під проточною водою, а потім дат

інгредієнти:

• Кальмари свіжі (щупальця) - 500 Грам
• Помідори - 3 Штуки
• Картоплини молоді - 5 Штук
• Цибулина - 1 Штука
• Селера (черешок) - 1 Штука
• Часник - 4 Зубчики
• Солодкі перці - 2 Штуки
• Сіль - 1 Чайна ложка
• Паприка солодка - 1 Чайна ложка
• Перець чорний - 1/2 Чайних ложки
• Лавровий лист - 2 Штуки

Насамперед потрібно гарненько промити наших кальмарів під проточною водою, а потім дати воді стекти. Коли кальмари висохнуть, злегка обсмажуємо їх в оливковій олії - буквально 2-3 хвилини, до невеликої скоринки. Кальмари істотно зменшаться в розмірах. Моєму-чистимо необхідні нам овочі. Перець я використовую запечений, хоча можна і свіжий. Цибуля, часник і селеру нарізаємо дрібними кубиками. Помідори і перець нарізаємо трохи крупніше. У сковороді, в якій смажилися кальмари, злегка обсмажити дрібно подрібнені овочі - цибулю, часник і селеру. Через 3-4 хвилини повертаємо в сковороду кальмарів, а також додаємо перець і помідори. Додаємо в сковороду приправи - лавровий лист, сіль, перець і паприку. Перемішуємо все вміст сковороди, накриваємо кришкою і тушкуємо на повільному вогні хвилин 10. Тим часом досить крупно наріжемо картопля. Додаємо картоплю в сковороду, перемішуємо, додаємо в сковороду трохи водички (можна і масла, якщо починає пригорати), накриваємо кришкою і тушкуємо ще 20-25 хвилин до готовності картоплі. На виході виходить щось подібне. Приємного! :)

Кількість порцій: 3-4