Смажені котлети з кальмарів

1. Видаляємо з кальмарів хорду, обшпарюємо і очищаємо від плівки. На дрібну решітку через ма

інгредієнти:

• Кальмари - 500 Грам
• Біла булка - 2 скибочки
• Яйце - 1 Штука
• Лук - 0,5 Штуки
• Молоко - 0,5 Стакана
• Рослинна олія - За смаком (для смаження)
• Панірувальні сухарі - За смаком
• Білий перець, сіль - За смаком

1. Видаляємо з кальмарів хорду, обшпарюємо і очищаємо від плівки. На дрібну решітку через м`ясорубку пропускаємо кальмари. Очищаємо цибулю, дрібно його нарізаємо і на маслі в сковороді його обсмажуємо (до прозорості). 2. Зрізуємо корочку з скибочок булки. Потім заливаємо молоком. Як тільки розм`якне булка, віджимаємо її і кладемо в фарш. 3. У фарш додаємо яйце, очищений і нарізаний лук, приправляємо меленим білим перцем і сіллю. Гарненько все перемішуємо. 4. Сковороду ставимо на вогонь і додаємо масло. Насипаємо панірувальні сухарі на плоску тарілку. 5. Руки намочимо в воді і сформуємо вологими руками котлету плоскої форми. Обвалюють її в сухарях, потім до появи з усіх боків скоринки обсмажуємо. 6. Готові котлети перекладаємо на блюдо, подаємо з гарніром з відвареного рису або свіжих овочів.

Кількість порцій: 4