Дністровська окрошка

1. В першу чергу необхідно відварити курячу грудинку, і після того як вона охолоне, м

інгредієнти:

• Пучок кропу - 1 Штука
• Сметана - 200-300 Грам
• Перець і сіль - - За смаком
• пучок Лука - 1 Штука
• яйця - 2 Штуки
• Редис - 200 Грам
• Грудка куряча - 1 Штука
• пучок Петрушки - 1 Штука
• Огірок - 200 Грам
• Картопля - 4 Штуки

1. В першу чергу необхідно відварити курячу грудинку, і після того як вона охолоне, м`ясо відокремлюємо від шкіри і кісточок. М`ясо нарізаємо невеликими шматочками. 2. Ставимо варитися неочищений картоплю. Після того як картопля зварилася, чистимо його і нарізаємо маленькими кубиками, трохи меншими, ніж різали м`ясо. Потім, круто відварити курячі яйця, очищаємо їх, і дрібніше ніж нарізали картоплю, нарізаємо яйця. 3. Ретельно вимити редис і огірки. Чекаємо, коли стече вода, але овочі можна і обтерти, вдавшись до допомоги паперової серветки. 4. Тепер займемося зеленню. Ретельно її промиваємо, так само воді даємо стекти, і дрібно-дрібно нарізаємо. 5. Займемося приготуванням заправки. Охолоджуємо бульйон, де варилося м`ясо, і змішуємо його зі сметаною. 6. Після того як всі інгредієнти змішали, додаємо чорний перець і перемішуємо. Окрошку накладаємо в глибоку тарілку, супницю або миску, і заливаємо в неї бульйон зі сметаною.

Кількість порцій: 6