Пиріг з крекерів і морозива

1. Зробити начинку. Розтопити нарізаний шоколад і вершкове масло в каструлі на слабкому

інгредієнти:

• несолоне вершкове масло - 1/4 Чашки (начинка)
• гіркий шоколад - 60 Грам (начинка)
• какао-порошок - 1/3 Склянки (начинка)
• цукор - 1 Стакан (начинка)
• жирні вершки - 1/4 Склянки (начинка)
• молоко - 1/4 Склянки (начинка)
• шоколадні сендвічі - 18 Штук (корочка)
• топлене вершкове масло - 2 ст. ложки (корочка)
• жирні вершки - 1 Стакан (крем)
• цукор - 2 ст. ложки (крем)
• ванільний екстракт - 1 Чайна ложка (крем)
• вершкове морозиво - 1 За смаком

1. Зробити начинку. Розтопити нарізаний шоколад і вершкове масло в каструлі на слабкому вогні, постійно помішуючи, до повного розчинення. Збити з какао до повного розчинення. Додати цукор і добре перемішати. Варити на слабкому вогні 20 хвилин, помішуючи, щоб запобігти пригорання. Додати вершки і молоко, добре збити. Варити на слабкому вогні протягом години, періодично помішуючи. Остудити трохи. 2. Розігріти духовку до 175 градусів. Злегка змастити маслом форму для пирога, відставити убік. Подрібнити крекери в кухонному комбайні. Влити розтоплене вершкове масло і знову перемішати, поки суміш не буде нагадувати мокрий пісок. 3. Викласти масу в підготовлену форму. Випікати протягом 12-15 хвилин. Дати повністю охолонути. 4. Зробити крем. Збити вершки і цукор міксером. Додати ванільний екстракт і збити до загусання. Заповнити корочку пирога 3/4 чашки шоколадної начинки і поставити в холодильник на 30 хвилин. 5. Заповнити охолоджений пиріг розм`якшеним морозивом і заморозити протягом 20-30 хвилин. 6. Прикрасити збитими вершками зверху і поставити в холодильник принаймні на 2 години.

Кількість порцій: 8-10