Шоколадні коржики з кремом та полуницею

1. У кухонному комбайні змішати борошно, какао-порошок, сіль, розпушувач, соду і цукор. 2. До

інгредієнти:

• борошна - 1 1/2 Склянки
• какао - 1/2 Чашки
• солі - 1/2 Чайних ложки
• розпушувача - 1/2 Чайних ложки
• соди - 1/2 Чайних ложки
• цукру - 1/4 Чашки
• вершкового масла - 8 Ст. ложок
• молока - 1/4 Чашки
• газованої води - 1/4 Склянки
• холодної кави - 1/4 Чашки
• полуниці - 2 1/2 Чашки (начинка)
• цукрової пудри - 1/2 Чашки (начинка)
• лимонного соку - 1 Чайна ложка (начинка)
• жирних вершків - 1 Стакан (крем)
• цукрової пудри - 1/2 Чашки (крем)
• ванільного екстракту - 1/2 Чайних ложки (крем)

1. У кухонному комбайні змішати борошно, какао-порошок, сіль, розпушувач, соду і цукор. 2. Додати нарізане на шматочки вершкове масло і перемішати, поки суміш не буде нагадувати крихти. 3. Додати молоко, газовану воду і каву, перемішати до однорідності. 4. Викласти тісто на деко, застелене пергаментним папером, використовуючи на 1 коржик близько 1/4 кубка тесту. Помістити деко в холодильник на 20 хвилин. Тим часом розігріти духовку до 175 градусів. Випікати коржики близько 18-20 хвилин. Дати охолонути. 5. У мисці змішати нарізану полуницю, цукрову пудру і лимонний сік. Перемішати до однорідності і дати постояти 10 хвилин. 6. Приготувати крем. Для цього в мисці міксером збити вершки, цукрову пудру і ванільний екстракт протягом 3-5 хвилин, поки маса не загусне. 7. Після того, як коржики охолонуть, змастити одну половинку кремом, прикрасити ягодами, накрити другим коржиком і відразу ж подавати.

Кількість порцій: 6