Томатний суп з куркою

1. Розігріти духовку до 200 градусів. Обернути зубчики часнику алюмінієвою фольгою. Помід

інгредієнти:

• помідорів - 1,3 Кілограма
• оливкового масла - 2 Ст. ложки
• великих зубчиків часнику - 2 Штуки (або 4 маленьких зубчиків)
• свіжого листя чебрецю - 1 Чайна ложка (або 1/4 чайної ложки сушених)
• червоного перцю - 1/4 Чайних ложки
• курячого або овочевого бульйону - 4 Стакана
• шматочка підсмаженого житнього хліба - 4 Штуки (верхівка)
• тертого сирого лука - 1 Ст. ложка (верхівка)
• сиру - 1 Стакан (або більше до смаку (верхівка)

1. Розігріти духовку до 200 градусів. Обернути зубчики часнику алюмінієвою фольгою. Помідори розрізати навпіл уздовж. Викласти помідори зрізом вгору на великій деко. Посипати сіллю і перцем. Полити помідори оливковою олією. Додати часник в фользі. Випікати, поки помідори не стануть коричневого кольору, а часник дуже м`яким, близько 1 години. Злегка остудити. 2. Розгорнути часник. Викласти часник, помідори і утворилася в процесі запікання рідина в блендер або кухонний комбайн, перемішати до отримання пюре. 3. Викласти суміш в середню каструлю і додати чебрець, червоний перець і бульйон, довести до кипіння, Зменшити вогонь і варити на повільному вогні 25 хвилин. Зняти з вогню і додати приправи за смаком. Розігріти духовку до 175 градусів. Помістити 4 миски або гуртки на деко, застелене фольгою. Заповнити миски супом. 4. Додати терту цибулю в суп. Обсмажені скибочки хліба змастити з одного боку маслом, нарізати на шматочки і викласти маслом вгору в кожну миску. Посипати тертим на крупній тертці сиром зверху. 5. Випікати суп в духовці 15-20 хвилин, поки сир не розплавиться і не почне шипіти. 6. Відразу ж подавати з сирними тостами. Суп можна приготувати заздалегідь за 1 день, зберігати в холодильнику і розігріти перед подачею.

Кількість порцій: 4