Мафіни з яблучним соусом

Розігріти духовку до 170 градусів. Скропити форми для мафінів маслом в розбризкувачі

інгредієнти:

• яблучного пюре - 2 Склянки
• фініків - 60 Грам (без кісточок, нарізаних)
• пшеничних висівок - 1 Стакан
• сколотин - 1/2 Чашки
• яйце - 1 Штука
• меду - 2 Ст. ложки
• імбиру - 3/4 Чайних ложки
• ванільного екстракту - 1/2 Чайних ложки
• борошна - 1/2 Чашки
• лляного насіння - 2 ст. ложки
• соди - 1 1/4 Чайних ложки
• солі - 1/4 Чайних ложки
• запашного перцю - 1/4 Чайних ложки
• вівсяних пластівців - 1 Ст. ложка (з гіркою)

Розігріти духовку до 170 градусів. Скропити форми для мафінів маслом в розбризкувачі. Викласти яблучне пюре і фініки в середню каструлю. Варити на середньому вогні, часто помішуючи, поки суміш не зменшиться до 1 1/4 склянки, від 15 до 20 хвилин. Викласти суміш рівним шаром на аркуші для випічки дати повністю охолонути. Викласти суміш у велику миску, додати висівки, сколотини, яйця, мед, імбир і ваніль. Залишити на 10 хвилин. Тим часом змішати разом борошно, лляне насіння, соду, сіль, запашний перець і 1/4 чашки вівсяних пластівців. Додати суміш висівок. Викласти тісто в підготовлені форми. Посипати 1 столовою ложкою вівсяних пластівців зверху. Випікати від 21 до 23 хвилин. Дати повністю охолонути у формах. Маффіни можуть зберігатися в герметичному контейнері при кімнатній температурі протягом 3 днів.

Кількість порцій: 20