Суп з турецького гороху

Залийте горох водою, після чого залиште його на ніч. Воду злити на наступний день, а гір

інгредієнти:

• вода - 1,5 Литра
• горох - 250 Грам
• морква - 2 Штуки
• пучок цибуля - 1 Штука
• оливкова олія - 5 ст. ложок
• сік лимона - 1 Штука
• перець чорний мелений і сіль - - За смаком

Залийте горох водою, після чого залиште його на ніч. Воду злити на наступний день, а горох кладеться в каструлю, заливається півтора літра чистої води і ставиться на вогонь. Варити до тих пір, поки не розм`якне. Лук ріжеться тонкими кільцями, а моркву - кружальцями. Нагрійте масло на сковороді, кладіть на неї моркву з цибулею і обсмажуйте на середньому вогні хвилин 5-7. Овочі додаються до гороху, кип`ятять на сильному вогні, після чого вогонь зменшується, і суп проваривается 3-5 хвилин, солиться і перчить за смаком. Перед подачею додайте в нього сік лимона і розлийте все по тарілках. Щоб урізноманітнити смакові якості страви - додайте кінзу.

Кількість порцій: 4