Пюре з гороху

Горохове пюре добре подавати на гарнір до м`яса. Перед приготуванням горох можна замо

інгредієнти:

• гороху - 500 Грам
• вершкового масла - 2 Ст. ложки
• сіль за смаком

Горохове пюре добре подавати на гарнір до м`яса. Перед приготуванням горох можна замочити в холодній воді на 5-8 годин зі співвідношення 2: 1 - це дозволить в результаті скоротити час варіння пюре. Замочування також дозволяє гороху зберегти свою форму і не тріснути при варінні. Смак пюре з замоченого і незамоченного гороху помітно відрізняється. Приготування: Перебрати горох і промити під струменем холодної води. Помістити горох в каструлю і залити водою. Довести до кипіння, зменшити вогонь, накрити кришкою і варити до готовності. Злити воду, залишивши трохи рідини в каструлі. Протерти горох або перемішати до консистенції пюре за допомогою блендера. Додати вершкове масло, сіль, перемішати до однорідності і подавати.

Кількість порцій: 4