Вегетаріанський гороховий суп

1. В першу чергу, вибираючи горох, уточніть, чи потрібно його замочувати. Деякі види гір

інгредієнти:

• Горох - 400 Грам
• Цибуля - 1 Штука
• Морква - 4 Штуки
• Селера - 3 Штуки
• Овочевий бульйон - 1.7 Литра
• Часник - 2 Зубчики
• Лавровий лист - 2 Штуки
• Соєвий соус - 2 ст. ложки
• Мед - 2 ст. ложки
• Сіль і Перець - - За смаком

1. В першу чергу, вибираючи горох, уточніть, чи потрібно його замочувати. Деякі види гороху вимагають попередньо замочування протягом як мінімум 5 годин до приготуванням, деякі зовсім не вимагають замочування. Замочіть горох, якщо необхідно. Великими шматками нарізати селеру, моркву, часник, петрушку. Цибулю почистити і теж нарізати грубими шматками. 2. Спочатку сполоснути горох в холодній воді. Скласти всі інгредієнти у велику каструлю і варити на слабкому вогні 40-50 хвилин. Суп буде готовий, коли буде готовий горох і морква. Під час готування час від часу помішувати. Дати супу охолонути протягом 5 хвилин, потім перетворити його в пюре за допомогою блендера або кухонного комбайна. 3. Перед подачею на стіл, спробуйте і при бажанні додайте ще солі і перцю. Подати суп з французьким багетом та прикрасити петрушкою.

Кількість порцій: 4