Капустяна запіканка з сиром

1. Цю запіканку ми будемо готувати з соусом. Розтопити в невеликій каструлі грам 15 слив

інгредієнти:

• Капуста, качан - 0,5 Штуки
• Сир - 250 Грам
• Цибуля - 1 Штука
• Часник - 4 Зубчики
• Вершкове масло - 50 Грам
• Молоко - 1,5 Стакана
• Яйце - 4 Штуки
• Борошно - 2 ст. ложки
• Крохмаль - 1 Ст. ложка
• Сир - 150 Грам
• Кмин - 1 Щіпка
• Насіння кропу - 1 Щіпка
• Сіль, чорний перець - За смаком

1. Цю запіканку ми будемо готувати з соусом. Розтопити в невеликій каструлі грам 15 вершкового масла і додати борошно. Постійно заважати, щоб не було грудочок. Поступово вливати молоко. Чи не переставати заважати. На середньому вогні варити поки наш соус не загусне до консистенції сметани. Коли соус охолоне, додати туди збиті окремо жовтки і білки. Покласти крохмаль і все перемішати. 2. Підготувати овочі. Цибулю нарізати півкільцями, часник дрібно нарізати. Нашаткувати тоненько капусту. У сковорідці розтопити вершкове масло і обсмажити на ньому цибулю і часник. Додати в цибулю капусту. Покласти сіль, перець і кмин з насінням кропу. Перемішати і смажити, поки капуста не стане красивого золотистого кольору. 3. Сир натерти на тертці. У смажену капусту додати сир і половину сиру. Добре перемішати і розлити соус по всій поверхні сковорідки. Зверху висипати залишився сир і поставити в духовку. Випікається запіканка близько 45 хвилин при температурі 180 градусів. Ніжний смак і аромат. Смачного!

Кількість порцій: 8-10