Суп з брокколі та сиром

1. Картоплю натерти на тертці. Часник дрібно порубати. Листя кмину дрібно нарізати. Брок

інгредієнти:

• вершкового масла - 3 Ст. ложки
• картоплі - 2 Штуки
• солі - 1/2 ст. ложки
• перцю - 1/4 ст. ложки
• мигдалю - 1/8 ст. ложки
• часнику - 1 Зубчик
• кмину - 1/2 ст. ложки
• борошна - 1 Ст. ложка
• курячого бульйону - 3 Стакана
• брокколі - 450 Грам (заморожених)
• молока - 1/2 Склянки
• сиру чеддер - 1.5 Склянки
• грінок - 100 Грам

1. Картоплю натерти на тертці. Часник дрібно порубати. Листя кмину дрібно нарізати. Брокколі розморозити і помити. Твердий сир натерти на тертці. Розтопити масло в каструлі середнього розміру на середньому вогні. Додати картоплю, сіль, перець і мигдаль і готувати 5 хвилин, часто помішуючи. Додати часник і кмин і готувати, помішуючи, 1 хвилину. Додати борошно і готувати приблизно 2 хвилини. Повільно додати курячий бульйон, постійно помішувати, і довести до кипіння. 2. Зменшити вогонь і почекати, поки суміш не загусне, приблизно 5 хвилин. Додати брокколі і готувати, помішуючи, поки вони не стануть ніжними, приблизно 10 хвилин. 3. Прибрати з вогню. Перемолоти в блендері. 4. Додати молока і довести до кипіння. Додати сир і готувати на маленькому вогні, поки він не розтопиться. 5. Посипати сиром і покласти грінки. Подати на стіл.

Кількість порцій: 4