Брюссельська капуста з грибами

Підготувати інгредієнти. Якщо використовуєте заморожену капусту, розморожувати її НЕ н

інгредієнти:

• Брюссельська капуста - 700 Грам (свіжа або заморожена)
• Печериці - 400 Грам
• Ріпчасту цибулю - 2 Штуки
• Борошно - 2 ст. ложки
• Часник - 3 Зубчики
• Бульйон - 2 Склянки
• Лимонний сік - 2 ст. ложки
• Оливкова олія - 2 ст. ложки
• Сіль, перець - - За смаком

Підготувати інгредієнти. Якщо використовуєте заморожену капусту, розморожувати її не потрібно. У сковороді розігріти масло, кинути в нього нарізаний четвертькольцами цибулю. Смажити на помірному вогні до м`якості, постійно помішуючи. Гриби помити, нарізати і додати до цибулі. Перемішати і смажити гриби разом з цибулею. Тим часом в каструлі довести до кипіння 0.5л води, киплячу воду посолити і поперчити, капнути лимонного соку. Брюссельську капусту очистити від жорстких верхніх листів, розрізати навпіл і кинути в киплячу воду. Варити 10 хвилин, після чого відкинути на друшляк. Гриби з цибулею посолити, поперчити і смажити, поки не випарується вся рідина з грибів. Додати дрібно нарізаний часник, перемішати і готувати на помірному вогні ще 5-6 хвилин, помішуючи. Потім додати в сковороду борошно. Відразу слідом за борошном додати в сковороду бульйон (або воду) і уварюють соус до бажаної консистенції. Додати брюссельську капусту, перемішати, накрити кришкою і готувати на помірному вогні ще 5-6 хвилин до повної готовності страви. Подавати в гарячому вигляді як гарнір або самостійне блюдо.

Кількість порцій: 4