Помідорний суп

Очистити часник і дрібно порубати або розчавити. Злегка обсмажити на маслі пару хвилин. за

інгредієнти:

• Помідори - 5-6 Штук (середнього розміру)
• Часник - 4-5 зубчики
• Оливкова олія - 100 мілілітрів
• Черствий хліб - 3-4 скибочки (краще білий або сірий)
• Базилік - 30 Грам (2-3 гілочки)
• Сир тертий - 2-3 ст. ложок (краще пармезан)
• Сіль - 1 Чайна ложка (за смаком)
• Цукор - 0,5 Чайних ложки (за смаком)
• Перець чорний мелений - 1-2 пучок
• Вода - 1 Стакан

Очистити часник і дрібно порубати або розчавити. Злегка обсмажити на маслі пару хвилин. Помідори очистити від шкірки і нарізати дрібними кубиками. Викласти в каструлю, додати обсмажений часник і масло і довести до кипіння. Половину зелені базиліка дрібно порізати і відправити до помідорам.Тушіть хвилин 10. Додати до помідорів дрібно нарізаний хліб, залишки базиліка і варити ще хвилин 10. За цей час помідори повинні розваритися. Якщо немає - можна подрібнити їх блендером або товкачем. Кому як подобається :) Якщо суп вийшов густуватим - просто розбавте його водою до потрібної консистенції. Пробуємо суп і додаємо якщо потрібно сіль, цукор і перець. Натираємо сир на тертці, висипаємо в суп і перемішуємо. Прибираємо каструлю з супом з плити. Все готово!

Кількість порцій: 4