Італійський суп з кальмарами

Помідори вимити, посипати сіллю і поставити на деку в розігріту духовку на 40 хв

інгредієнти:

• Кільця кальмарів - 250 Грам
• Помідори - 4 Штуки
• Лук-порей - 1 Штука
• Цибуля ріпчаста - 1 Штука
• Часник - 4 Зубчики
• Зелена квасоля (морожена) - 400 Грам
• Петрушка, пучок - 1 Штука
• Рослинна олія - 3 ст. ложки
• Сіль, перець - За смаком

1. Помідори вимити, посипати сіллю і поставити на деку в розігріту духовку на 40 хвилин. 2. Приготувати овочі. Цибулю порізати півкільцями. 2 зубчики часнику нарізати на тонкі пластини, а решті часник дрібно порубати. Петрушку дрібно нашаткувати. Стебло цибулі-порею нарізати на колечка. 3. Половину петрушки, порубаний часник і кальмари змішати в окремому посуді. Кальмари повинні замаринувати протягом 20 хвилин. 4. У каструлі з маслом, взяти половину норми, посмажити цибулю, пластини часнику і цибулю-порей. 5. Запечені помідори цілком покласти в каструлю. Додати квасолю. Залити овочі водою, щоб прикрити овочі і тушкувати 10 хвилин. 6. Суп майже готовий. Залишилося додати кальмари, посолити і поперчити і викласти туди залишки зелені петрушки. Проварити ще 6 хвилин. Вийшов смачний і оригінальний суп в справжніх італійських традиціях

Кількість порцій: 4